Вино Hugel, "Gentil" AOC, 2017
Відгуки про купівлю Hugel, "Gentil" AOC, 2017
Дегустаційні нотатки
Вино жовто-солом'яного цвіту з легкими зеленуватими відблисками.
Вино чарує м'яким, свіжим смаком із квітковими відтінками, нюансами трав і землі, з витонченої кислинкой і звабним послевкусием.
Вино залучає освіжаючим ароматом, витканим з нот апельсинового сорбета, вербени, мела й дині.
Вино прекрасне сполучається з устрицями, молюсками, сирою рибою, суши, маринованою рибою, карпаччо з лангустинов, гребінцями, рибою-гриль у легкому або злегка вершковому соусі. Ідеально гармоніює з легкими пряними блюдами східної, індійської, марокканської, мексиканської кухні.
Цікаві факти
"Gentil" — вишукане, добре збалансоване, ароматне біле сухе вино. "2016 рік був великодушним урожаєм!", — констатує Хюгель. На відміну від більшої частини Франції, яка сильно постраждала від граду і морозу, Ельзас, ймовірно, був найщасливішим з найбільших виноробних регіонів у цьому році. З-за пізнього врожаю та оптимального здоров'я винограду благородна гниль не розвивалася, що призвело до виготовлення виключно класичних білих сухих вин.
"Жанті" — унікальне вино. Єдине купажована у лінійці вин Хюгель, воно відроджує стародавні традиції З ельзасу створення вин з ассембляжа благородних сортів винограду, називаються "Жанті". В купажі "Gentil" від Хюгель — чемний, пряний аромат Гевюрцтраминера, ність Піно Дрв, вишуканість Рислінгу, солодкість Мускату і освіжаючий характер Сильванера і Піно Б'янко. Вино виробляється виключно з винограду, придбаного в рамках довгострокового контракту виноробів, чиї виноградники розташовані у десятці найбільш кращих місць навколо Riquewihr. Виноград ретельно відбирається і збирається з лоз виключно вручну. Ягоди вміщаються у невеликі ванни для преса, які заповнюються під дією сили тяжіння, без накачування або інших механічних втручань. Після пресування сусло зливають протягом декількох годин, а потім ферментують в бочках або чанах при контрольованою температурі від 18 до 24 °C. Вино проходить природне очищення в протягом зими. Навесні наступного року вино злегка фільтрується і розливається по пляшках, які ще деякий час витримуються у підвалах перед випуском у продаж. Вино можна пити молодим або зберігати протягом 3-х років.
Перші сліди сім'ї Hugel в Ельзасі можна простежити ще до XV століття. Два століття потому, Ханс-Ульріх Хюгель оселився у Riquewihr, який був спустошений страшною Тридцятирічної війною. У 1639 році він став почесним громадянином міста і незабаром очолив дуже потужну корпорацію виноградарів. У XVIII і XIX століттях родина Hugel мала завидну за репутацію свої виноробні навички і культивацію виноградників.
До початку XVII століття Ельзас був найбільшим і найбільш відомим виноробним регіоном у Священною Римської імперії. Тридцятирічна війна, Французька революція, Наполеонівські і Франко-прусська війни привели виноробство регіону Ельзас в занепад. До початку ХХ століття руйнування, викликані комахами-шкідниками і споровыми захворюваннями, довели ситуацію до критичної позначки.
Після 1918 року, кілька далекоглядних і мужніх виноробів, в тому числі Фредерік Еміль Хюгель, прийняли заходи для збереження виноградників Ельзасу. Фредерік Еміль Хюгель присвятив всю своє життя просування високоякісних з благородних вин сортів винограду. Його син Жан своєю наполегливістю і наполегливою працею довів, що вина Ельзасу заслуговують місце серед кращих вин в світі. Наступні покоління сумлінно виконують основне завдання, успадковану від своїх предків — зробити вина Ельзасу великими білими винами ХХІ століття.