Вино Il Molino di Grace, "Gratius" IGT, 2009

"Gratius" — вино, виготовлене з винограду сорту Санджовезе, що росте на висоті 400 метрів над рівнем моря на крутих схилах. Вік лоз часто перевищує 50 років, що найсприятливішим чином позначається на якості винограду. Урожай збирається виключно вручну в період з другої декади жовтня. При виробництві виноград піддається 20-денний мацерації при температурі 28 – 30 ° С. Витримка вина здійснюється в великих бочках (тонно) протягом 11 місяців.

Винарня Іль Моліно ді Грейс (Il Molino di Grace) входить в список ста кращих виноробів світу від"Wine & Spirits"і представляє одну з кращих історій успіху XXI століття на землі К'янті. Підприємство отримало свою назву на честь сім'ї Грейс і вітряка XIX століття, що знаходиться на території господарства. Перед погребами виноробні встановлена ​​скульптура двох чоловіків, які несуть виноградну лозу, це зображення присутнє на етикетках вин від"Іль Моліно ді Грейс ". Виноробня, яка розташована в самому серці Тоскани, в зоні Комета, виробляє вина відповідно до багатими тосканскими традиціями.

Історія Іль Моліно ді Грейс — це найкращий приклад того, як два енергійних людини, американець і німець, які приїхали в Тоскану, взялися за роботу і через п'ять років створили одне з кращих виноробних господарств в К'янті. Франк Грейс, американський бізнесмен, який вирішив пов'язати своє життя з Тосканою, відкрив забуті виноградники вола, які знаходяться неподалік від Панцано. Разом з Герхардом Хірмером, німецьким банкіром, виноградники були відроджені і побудована сучасна виноробня. Спільна робота з енологом Франко Бернабе, найкращим чином організували виробництво вин, вирішило долю підприємства.