Вино Il Poggiarello, "Come il Vento" Sauvignon, Emilia IGT

"Perticato Il Quadri" Sauvignon — вишукане біле вино з добірного винограду сорту Совіньйон Блан, вирощеного в господарстві Іль Поджарелло у регіоні Емілія-Романья. Виноград збирають у вересні, коли він досягає оптимальною зрілості. Подрібнений виноград піддається криомацерации протягом 48 годин потім сусло ферментується у сталевих резервуарах з добірними дріжджами при температурі 16-18 °С. Витримується вино 6 місяців у чанах з нержавіючої стали, потім освітлюється, фільтрується і розливається по пляшках.
Вино "Пертикато Іль Куадри" Совіньйон отримало від італійського винного критика Лука Мароні 95 балів і звання "Кращий Совіньон Блан Емілії-Романьї".

Cantine Quattro Valli   компанія, історія якої бере своє початок у далекому 1882 році, після зустрічі бондаря Перрини і досвідченого винороба Феррарі, призвела їх подальше плідна співробітництво. У 1980 році виноробня була модернізована, а через два року — розширена площа виноградників.
На сьогоднішній день Cantine Quattro Valli — це унікальний синтез інновацій, досвіду і традицій. Компанія досі визнає тільки ручна збір винограду і витримку вина в дубових бочках. Ця виноробня входить в офіційний перелік туристичних маршрутів Італії. Приїжджі сповна можуть насолодитися самобутністю довколишніх сіл, красою старовинних замків і колоритними тавернами, в будь-яких бажаючий може спробувати прекрасне вино з традиційних для регіону сортів винограду Кроатіна і Мальвазія, розлитих у келихи прямо з деревних бочок.