Вино "Insoglio del Cinghiale", Toscana IGT, 375 мл
- Вино:
- Регіон:
- Виробник:
- Міцність
- Обсяг:
- Виноград:
Вінтажі і обсяги
Відгуки про купівлю "Insoglio del Cinghiale", Toscana IGT, 375 мл
Дегустаційні нотатки
Вино яскравого рубінового кольору з фіолетовими відтінками.
Свіжий смак вина, соковитий, гармонійний, з фруктовими відтінками, округлими танінами, легкими підсмаженими нюансами і ароматним, тривалим післясмаком.
Букет вина, виразний і інтенсивний, розкривається ароматами чорної смородини і ожини, привабливими нотами спецій і середземноморських трав.
Вино стане прекрасним супроводом для страв з червоного м'яса, в тому числі м'яса на грилі, барбекю, печені з дичини, пасти, рагу з дикої птахи.
Цікаві факти
"Insoglio del Cinghiale" — дуже соковите вино, чудово відображає терруар Верхньої Маремми — народилося на світ в 2003 році. Сортовий склад вина змінюється з кожним роком. Творець"ІНСОЛ дель Чінгіале"&Mdash; винороб Хелена Ліндберг пояснює це триваючим пошуком і можливістю експериментувати. Назва вина в перекладі означає"здивування " ;. Це вино дійсно здатне здивувати своїм насиченим багатим смаком і чудовим балансом. На етикетці вина зображений дикий кабан з одного боку, як символ того, що вино чудово поєднується з м'ясом дичини, а з іншого — як відображення небезпеки, на яку наражаються виноградники з боку цих тварин.
Виноград для створення "ІНСОЛ дель Чінгіале" вирощений на глинистих пухких грунтах. Вперше лози тут були посаджені в 2002 році, щільність посадок становить 6,500 виноградних лоз на гектар. Терруар і лози, незважаючи на молодість, забезпечують вину силу і виразну особистість. Урожай збирається вручну в кінці вересня в 15-кілограмові ящики. Виноград проходить сувору сортування. Потім він дестебліруется і подрібнюється. Ферментація тривала від 14 до 21 дня при температурі 28 ° С. 35% вина витримувалося протягом 4-х місяців в бочках з французького дуба.
Маєток Кампо ді Сассо було придбано маркізом Лодовіко Антінорі в 1995 році. Кампо ді Сассо складається з трьох різних виноградників на захід від дороги на Болгер. Унікальне географічне положення цього великого маєтку обіцяло чудові перспективи для розвитку: різноманітний терруар, чудовий клімат тосканського узбережжя, спекотне сонце і свіжість Лігурійського моря. На базі Кампо ді Сассо, Лодовіко Антінорі разом зі своїм старшим братом — знаменитим виноробом П'єро Антінорі, створив підприємство Tenuta di Biserno. Антінорі запросив відомого енолога Мішеля Роллана, який став особисто керувати всіма процесами на виноробні. Два вина маєтку — Insoglio del Cinghiale Toscana IGT і Il Pino di Biserno Toscana IGT вже завоювали величезну визнання у багатьох професіоналів і аматорів вина. У 2010 році на суд знавців було також представлено найкраще вино маєтку — Biserno Toscana IGT.
