Вино Jean Bouchard, Bourgogne Chardonnay AOC, 2015
Відгуки про купівлю Jean Bouchard, Bourgogne Chardonnay AOC, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино гарного солом'яно-жовтого цвіту зі сріблистим блиском.
Вино із гладким, добре збалансованим, стійким смаком. Приємне послевкусие з мінеральними штрихами.
Свіжий аромат вина розкривається нотами кісточкових фруктів, таких як зливу й персик.
Вино рекомендується подавати до морепродуктам, риби під соусом, сирам, простим блюдам з білого м'яса. Наприклад, тальятелли з норвезьким лососем і ганусовим соусом, курча, тушкований із цибулею й виноградом, телячий ескалоп у паніруванні й із грибами.
Цікаві факти
Біле сухе вино Jean Bouchard, Bourgogne Chardonnay AOC вироблено з однойменного сорту винограду, вирощеного в сонячної Бургундії. Виноград збирають з обраних ділянок аппелласьона Бургонь, в основному, Саон-е-Луара, Кот-де-Бон і Йонна. Виноградники знаходяться на різних висотах над рівнем моря; експозиція ділянок варіюється від півночі до півдня. Багатство відмінностей терруарних характеристик обумовлює ароматичну складність майбутнього вина. Грунти переважно вапняково-глинисті. Урожай збирається вручну. Винификации протікає в терморегуліруемих сталевих танкерах при температурі 20 ° С. Дозрівання вина проходить в тих же танкерах на осаді з періодичним перемішуванням протягом 10-12 місяців. Біле вино рекомендується пити молодим, але воно також здатне зберігатися протягом 3-5 років.
