Вино Jean Bouchard, Macon-Villages AOC, 2014
Відгуки про купівлю Jean Bouchard, Macon-Villages AOC, 2014
Дегустаційні нотатки
Вино прозорого блідо-жовтого цвіту зі сріблистим блиском.
Витончене вино з округлим, квітчасто-фруктовим смаком і злегка солонуватим послевкусием з нотками анісу.
Свіжий аромат вина демонструє ноти квітучої акації й відтінки лакрицы.
Вино складе ідеальну пару з морепродуктами й легкими рибними блюдами, білим м'ясом і козячим сиром середньому ступеня витримки. Спробуйте це вино в супроводі філе морського окуня із цитрусовим соусом, карпаччо із гребінців з манго, або курчам, смаженим у паніруванні з тимьяна, з персиками.
Цікаві факти
Біле сухе вино Jean Bouchard, Macon-Villages AOC вироблено з винограду сорту Шардоне, вирощеного в сонячної Бургундії. Виноградники розташовані в зоні між Кот-Шалоннез і горою Солютре. Схили регіону Маконі розтягнулися на приблизно 40 км і в південній Бургундії межують з річками Сона і Грона. Грунти складні, верхній шар складається з пісковику, змішаного з мергелем, нижній — вапняковий субстрат. Висока мінералізація грунтів дозволяє отримувати вина з освіжаючою мінеральної в смаку. Урожай збирається вручну. Традиційна винификации протікає в терморегуліруемих сталевих танкерах при температурі 20 ° С. Дозрівання вина проходить в дубових бочках (з них 25-30% — нові) на осаді з періодичним перемішуванням протягом 12-14 місяців.
