Коньяк Jean Fillioux, "1894 L'Eveil des Sens", gift box, 1 л

Унікальний коньяк "1894 L'Eveil des Sens" будинки Jean Fillioux виготовлений на основі спиртів, які були отримані з винограду, вирощеного в місцевості Гран Шампань провінції Коньяк. Закладка спиртів для цього напою почалася ще у 1894 році при безпосередньому участі засновника компанії Жана Фійу. Цей коньяк за час багаторічною витримки в бочках з лимузенского дуба придбав неповторні смакові і ароматичні якості. Він був розлитий в кришталеві декантери, виготовлені ручним способом на відомому французькою склодувній заводі Royale de Champagne-Daum. Випущений крихітним накладом 101 пляшку, коньяк упакований в вишукану коробку, в яку вкладений сертифікат.

Коньячна династія Fillioux нараховує чотири покоління. Онорэ Фійу — засновник сімейного справи, заклав у Гран Шампані перші виноградники ще в 1880 році. В 1894 році Оноре Фійу придбав сімейний маєток La Pouyade, в околицях містечка Juillac Le Coq. Понад двадцять гектарів найкращої землі в Гран Шампань дозволили його синові Жану, в честь якого названий Будинок, продовжити справу батька. В свою чергу, його син Мішель передав кермо правління своєму синові Жану Паскалю, який сьогодні очолює сімейне підприємство. Таким чином, з покоління в покоління створюються коньяки високою гами виключного якості, ретельно враховуються найдрібніші нюанси на кожному з етапів виробництва — від підготовки і випалу дубових бочок, в яких витримуються спирти, до продумування розкішною і елегантній упаковки.

Цікаво, що з моменту підстави компанії Henessy, найбільшого в світі виробника коньяків, пост Maitre de Chais ("майстер погреби", відповідальний за створення коньяків) в ній займають саме члени роду Фійу. Нинішній глава Вдома — Паскаль Фійу створює коньяк, який має рідкісною витонченістю, найкращою збалансованістю у своєму класі і виразним, комплексним ароматом. Ні одна пляшка коньяку не відправляється до споживача без повного контролю Паскаля Фійу. Це справжній і безумовний майстер коньячного виробництва, митець у своєму справі; його коньяки — справжні шедеври для найдосвідченіших і вимогливих поціновувачів. Дизайном упаковки особисто займається дружина Паскаля Фійу — Монік Фійу.

В асортименті Будинки Фійу ви не знайдете стандартних V. S і V. S. O. P. Гаму коньяків Будинку відкриває восьмирічний La Pouyade, названий в честь сімейного маєтки. Далі слідують Jean Fillioux Napoleon (10 років), Cep D'Or (12-13 років) і Star Gormet (18 років), випущений на честь Міленіуму. Три дуже старих коньяку Будинку (27 років) випущені з однаковим терміном витримки, але в різному стилі. Tres Vieux — у класичної пляшці, XO Imperial — в кришталевому елегантному декантере тонкої роботи від "Villeroy&Boch". Третя різновид — XO Moulin Rouge, названий в честь відомого вар'єте. Будинок виробляє і більш старі коньяки: Cigar Club і Expert Collection витримуються 30 років, Selected Single Cask — 37 років, а ассамбляж Reserve Familiale складається з коньячних витримки спиртів від 50 до 70 років. Самі коньяки старі Будинки — Millesime 1924 "1894 L'Eveil des Sens".