Коньяк Jean Fillioux Expert Collection, 0.7 л

Expert Collection— чудовий коньяк надзвичайної інтенсивності й складності. Зміст алкоголю 44% надає йому потужність, але без агресії: добре витриманий коньяк при дегустації залишає в роті відчуттю феєрверка різноманітних ароматів. Дуже старий коньяк був створений більш 20 років тому за згодою з італійським дистриб'ютором Будинку Jean Fillioux. Проводиться у вкрай маленьких кількостях. Поля Пэкалт (Paul Pacult) із впливового американського журналу «Wine Enthusiast» в 2004 році підсумував свої враження від дегустації Expert Collection у такий спосіб: «Одним словом, він чудовий — настійно рекомендую!».
Це потужний коньяк з яскравим смаком — прекрасний подарунок для тих, хто цінує силу, мужність, і чудовий смак! Коньяк одержав срібну медаль для своєї категорії "Tres Vieux" в IWSC 2009 року Влондоне.

Маєток La Pouyade належить родині Фийу з 1894 року — це 22 гектара найпрекраснішої й найбільш типової для Гранд Шампани ґрунту в Жуйак-Ле-Кок. Його нинішній власник, Паскаль Фийу, є представником четвертого покоління династії виробників коньяку. Прекрасна, щира й відкрита людина, яка шанує й дотримує традицій, має величезний досвід і чудові знання, він зміг досягтися найвищої якості коньяків, сам особисто контролюючи всі стадії процесу виготовлення, від виноградної лози — до етикетки на пляшці. Це справжній і безумовний майстер коньячного виробництва, а його коньяки — справжні шедеври для самих вимогливих і спокушених цінителів. Не даремно вважається, що в Паскаля кращий «ніс» у родині, і не даремно його іменем був названий урожай винограду 1983.
Коньяк, який тут виготовляється, має незвичайну витонченість, найкращу збалансованість у класі Premier Cru і чудовим комплексним ароматом. Примітний той факт із історії, що з моменту підстави компанії Henessy (найбільший у світі виробник коньяків), пост Maitre de Chais, що дослівно переводиться як "майстер льоху" (людей, відповідальний за створення коньяків) у ній займають саме члени роду Фийю.
В 1880 році родина розділилася, і тоді одна з її галузей залишилася з Хенесси, а інша заснувала вже власний будинок. З1982 року власником будинку є Паскаль Фийю.
Квіткові, фруктові, комплексні, елегантні, з довгим послевкусием — список епітетів можна продовжувати, але часом будь-які описи неспроможні, щоб передати все багатство й міць коньяків Jean Fillioux.
Необхідною умовою для коньяків з витримкою від 20 років є те, що їх спочатку витримують у нових бочках, а потім переливають у старі для того, щоб пішли отримані від дуба танины. Витримка — це ключовий момент у житті коньяку, з роками кожний коньяк розбудовує свою власну структуру, аромат і вишуканість, і свій, характерний золотий відтінок. Дуб і коньяк — живі субстанції, і, завдяки майстерності Паскаля Фийу — їхня зустріч наповнюється чарівництвом!