Вино Jean-Max Roger, Sancerre Blanc АОC "Les Caillottes", 2015
Відгуки про купівлю Jean-Max Roger, Sancerre Blanc АОC "Les Caillottes", 2015
Дегустаційні нотатки
Вино блідо-золотавого цвіту з яскравими іскорками.
Багатий, активний смак вина повністю заповнює смакові рецептори відтінками соковитих фруктів, усе більше збільшуючи свою насиченість. Життєрадісне послевкусие кінчається легкими димними нюансами й натяками французької випічки.
У насиченому ароматі вина продемонстрована складна палітра відтінків квітів (троянди, півонії, глоду), фруктів (манго, персика, абрикоса), лимонного пирога й білкового безе.
Вино є прекрасним аперитивом. Рекомендується подавати його до блюд з білого м'яса, птаха, риби, телятини, морепродуктам і козячим сирам.
Цікаві факти
Кюве "Les Caillottes", що виділяється серед інших білих вин господарства своєю фруктової свіжістю і вишуканістю, створюється з винограду сорту Совіньйон Блан, вирощеного на глинисто-крейдяних грунтах юрського походження, які рясно всіяні камінням. Цей терруар, яким славен регіон Сансер, називається"caillottes". Саме цей тип грунту переважає у селі Бує і в селищі Аминьи, де в основному на пагорбах середньої висоти, на рівні 150-250 метрів над рівнем моря розташовані виноградники господарства. Вік лоз коливається від 6 до 40 років. Кюве"Ле Кайотт" можна пити молодим, а можна зберігати протягом 5-6 років, за час яких вино не втратить своєю унікальною свіжості.
Сім'я Роже відбувається із старовинного роду виноробів з села Бує. Перша згадка про них відноситься до початку XVII століття. Жан-Макс Роже отримав у спадок від батьків на початку 1970-х років виноградник розміром чотири гектари. Почавши з маленького ділянки, Жан-Макс поступово розширив свої виноградники. Сьогодні виноробня Jean-Max Rogerволодіє 26 гектарами в області Сансер AOC уздовж річки Луари, а також господарству належить 5 гектарів виноградників, розташованих у Менету-Салон AOC. Жан-Макс Роже вирощує два сорти винограду: Совіньйон Блан для білих вин і Піно Нуар для червоних і рожевих. Як негоціант, виноробня Роже представляє вина з регіону Пуйї-Фюме, розташованого навпаки Сансер на лівому березі Луари. Починаючи з 2004 року, Жан-Максу допомагають два з трьох його синів — Етьєн і Тібо, які отримали багатий виноробний досвід у Франції і за кордоном. Його третій син, Ксавьє, також займається виноробством в регіоні Лангедок-Руссільон.
