Вино Jean Perrier et Fils, "Arbin" Mondeuse, Savoie AOC, 2014
Відгуки про купівлю Jean Perrier et Fils, "Arbin" Mondeuse, Savoie AOC, 2014
Дегустаційні нотатки
Вино демонструє червоно-гранатовий цвіт.
Смак вина — гармонічний, з виразною гамою фруктових відтінків, витонченою кислотністю й елегантної танинностью. У боргом послевкусии відчуваються нюанси спецій, ягід і рослинні штрихи.
У вина делікатний, злегка пряний аромат, у якому сполучаються тони малини, ожини, смородини й фруктові акценти.
Вино складе гармонічну пару із блюдами з м'яса, дичини й з помірковано гострими сирами.
Цікаві факти
Червоне вино "Arbin"Mondeuse виготовляється з винограду сорту Мондез Нуар, що росте на винограднику Арбен в Савойї. Грунт виноградника — глинисто-вапнякова, експозиція — південно-східна. Виноград сорту Мондез є споконвічно савойським сортом; його ягоди соковиті, солодкі, з невеликою терпкістю. Виноград збирають вручну, потім протягом 15 – 20 днів проходить мацерація. Після алкогольної ферментації починається малолактіческая ферментація, яка перетворює яблучну кислоту в молочну. Вона знижує кислотність вина і запобігає бродіння в пляшці. Витримується вино 12 місяців в дубових бочках.
