Вино Jean Tardy & Fils, Gevrey-Chambertin "Champerrier" Vielles Vignes AOC, 2016
Відгуки про купівлю Jean Tardy & Fils, Gevrey-Chambertin "Champerrier" Vielles Vignes AOC, 2016
Дегустаційні нотатки
У вина глибокий рубіновий цвіт.
Смак вина багатий, мінеральний, чудово збалансований, з добре вираженими танинами, тонкою пряністю, відтінками червоних ягід і довг, що запам'ятовуються послевкусием.
Свіжий, прохолодний аромат вина наповнений елегантними нотами лісових ягід, вишні, землі й підліска.
Вино рекомендується подавати із червоним м'ясом, дичиною, блюдами французької кухні, м'ясними закусками й зрілими сирами.
Цікаві факти
Gevrey-Chambertin "Champerrier" Vielles Vignes — чудове вино, що об'єднує елегантність, силу і глибину. Воно створене з винограду сорту Піно Нуар, вирощеного на невеликому ділянці площею в 0,3 га, розташованому на схилі пагорба з північної експозицією, глинисто-вапняних, частково алювіальними ґрунтами. Піно Нуар був висаджений тут в 1958 році. Частина винограду (65%) дбайливо відділяється від гребенів, частина йде на ферментацію разом з гребенями. Після холодної при мацерації температурі 10 °C, м'якого пресування і ферментації вино витримується 16 місяців в бочках з французького дуба (67% одного року використання, 33% нових). Жевре-Шамбертен "Шамперье" Вьей Вінь буде чудово зберігатися в протягом 8-15 років.