Вино Jermann , "Capo Martino", Friuli-Venezia Giulia IGT, 2016, 3 л
Відгуки про купівлю Jermann , "Capo Martino", Friuli-Venezia Giulia IGT, 2016, 3 л
Дегустаційні нотатки
Цвіт вина — золотаво-солом'яний.
Вино демонструє елегантний, збалансований, м'який смак, у якому домінують півтону спілих фруктів. Ноти жовтого яблука, банана й персика сполучаються з нюансами мінералів на тлі шовковистої текстури. Стійк, що освіжає послевкусие прикрашене квітковими натяками.
У вина яскравий, живий аромат з нюансами білих квітів, нотками сухофруктів, груші й ананаса, а також витонченими штрихами мигдалю й ванілі.
Вино підходить як аперитив, а також добре сполучається з хумусом і блюдами з морепродуктов, пюре з нуту з обсмаженим з розмарином восьминогом.
Цікаві факти
Елегантне біле вино "Capo Martino" отримало свою назву завдяки пагорбу Capo Martino, розташованому у самому серці Коллі. Сильвіо Йерманн придбав тут землі у 1991 році і розбив виноградник на території у 7,5 га. Перший урожай 1991 року був вирощений для одного єдиного вінтажу, який був названий "маленька мрія про землю обітованої" ("Piccolo Sogno verso una terra promessa"), щоб вшанувати пам'ять про "подорожі", яке здійснив прапрадід Сильвіо — Антон Йерманн 110 років тому з Билиджана (тепер Коллі Словено) в Вилланову. "Маленька мрія" відродила традиції і практики минулих поколінь. Для створення цього унікального білого вина були обрані історичні сорти винограду — Ріболла Джиала і Токай. Пізніше це вино отримало назва "Capo Martino".
Сьогодні "Капо Мартіно" створюється з купажу п'яти сортів винограду: Токай Фріулано (на який доводиться 70% сортового складу), Ріболла Джалла, Мальвазія Країна, Піно Бьянко і Пиколит. Ферментація винограду і витримка на протягом 12-16 місяців проходять у 120-літрових бочках з славонского дуба. Ще 7 місяців вино витримується в пляшках і надходить у продаж тільки через два роки після збору врожаю. На етикетці "Капо Мартіно" зображені елементи, настільки дорогі серцю людини, займається землеробством: сонце, вода, виноград, як фрукт цієї місцевості, і риба, як символ релігії.
Історія компанії почалася в 1881 році, коли Антон Йерманн — прапрапрадід Сильвіо Йермана, засновник компанії Jermann — залишив Австрійський виноробний регіон Бургенланд, а пізніше і виноградники Словенії, щоб пустити коріння в італійському регіоні Фріулі-Венеція Джулія. Тут, у маленькій селі Вілланова ді Фарра, він заснував свою родинну виноробню. А вже у 1970-х Сильвіо Йерманн справив справжню революцію в виноробстві. Фріулі — область, розташована на півночі Італії і межувала зі Словенією, завжди мала славу виробника легких ароматних білих вин, які легко п'ються, але не представляють особливого інтересу за межами регіону. Сильвіо Йерманн став тим, хто назавжди змінив це подання. Він заслужено вважається справжнім художником у виноробстві цього регіону. Сильвіо приніс компанії неймовірний успіх і всесвітню славу. Сьогодні володіння господарства Йерманн простягаються більш ніж на 150 гектарів землі, з яких 130 гектарів займають виноградники, а решта 20 віддані під злакові культури, вирощувані для виробництва органічної борошна.
