Вино Jermann, Sauvignon, Friuli-Venezia Giulia IGT, 2015
Відгуки про купівлю Jermann, Sauvignon, Friuli-Venezia Giulia IGT, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино привабливого золотаво-солом'яного цвіту.
Вино демонструє чистий, свіжий, превосходно збалансований смак з нотами цитрусових, трав, мінералів і спецій, з пікантної кислинкой і м'яким послевкусием.
Щедрий. освіжаючий аромат вина розкривається нотами цитрусових і тропічних фруктів, пряностей і білих квітів.
Вино підійде до ризотто з морепродуктами, різним молюскам, рибі під соусом, омарам і ракам.
Цікаві факти
Елегантне біле вино Jermann, Sauvignon, перший вінтаж якого відбувся в 1974 році, створюється з винограду сорту Совіньйон Блан, вирощеного на виноградниках в Вілланова ді Фарра, що мають південно-західну і північно-західну експозицію. Грунти виноградника багаті мергелем і піщаником. Ферментація винограду проходила в сталевих чанах. Потенціал зберігання вина становить 3-5 років.
Сільвіо Йерманн — справжній революціонер виноробства. До нього Фріулі, регіон, розташований на півночі Італії, завжди мав славу виробника легких ароматних білих вин, які легко п'ються, але не представляють особливого інтересу за межами території. Сільвіо, який закінчив дві відомі винні академії: Корнельяно і Інстітуто де Сан Мікеле, збагачений досить сміливими ідеями, почав свою роботу в Канаді. Це дало йому можливість проводити експерименти, про які він навіть не міг і мріяти на батьківщині, де винороби неухильно слідували консервативним ідеям і давно сформованим традіціям.Уже в 70-х Сільвіо повернувся на батьківщину, де успадкував виноробню прадіда Антона Йерман. Завдяки своєму досвіду, інноваційним ідеям і прихильності традиціям Сільвіо став виробляти кращі білі вина країни. Його"Vintage Tunina ","Capo Martino"і"W … Dreams"беззмінно очолюють італійські рейтинги і принесли компанії неймовірний успіх і всесвітню славу.
Сьогодні володіння Jermann простягаються більш ніж на 150 гектарів землі, з яких 130 гектарів займають виноградники, а решта 20 віддані під злакові культури, вирощувані для виробництва органічної борошна.
Основні принципи, яких дотримується компанія Йерманн при виробництві своїх вин, — це вміле поєднання інновацій та традицій і безмежної фантазії. Ну і звичайно, — використання історичних місцевих сортів винограду. За словами самого Сільвіо, вино має будити почуття і давати відчуття автентичності.
