Вино Jermann, "Vintage Tunina", Friuli-Venezia Giulia IGT, 2016, 6 л

"Вінтаж Тунина" — біле вино, створене з винограду сортів Совіньон Блан, Шардоне, Рібола Джалла, Мальвазія і Пиколит. Це "польова суміш", такий термін означає, що виноград для цього купажу вирощується, збирається і ферментується разом. Виноград збирають з винограднику "Ronco del Fortino", який займає 16 га. Ґрунти виноградника, орієнтовані на південно-захід та північний схід, типові для Коллі — з переважанням граніту та пісковику эоценового періоду. Ферментація винограду проходить у сталевих резервуарах. Потенціал зберігання "Vintage Tunina" складає в середньому 7-8 років, але для кращих вінтажів може перевищувати 10 років. Для того, щоб максимально насолодитися ароматом вина, рекомендується відкрити пляшку за кілька хвилин до подачі на стіл.

Назва вина "Вінтаж Тунина" відбувається від зменшувального імені Тунина (Антонія). Так звали першу власницю земель, на яких була побудована виноробня Йерманн. Але була й інша Тунина, яка жила в 1700-х роках у Венеції. Вона була служницею у багатій сім'ї і стала єдиною коханої Казанови, що має простих походження. Саме цій романтичної і інтригуючою особистості і присвятив своє вино Сильвіо Йерманн.
"Vintage Tunina" неодноразово отримувала титул "Вино року" від Гамберо Россо, а в 1998 році завоювало свій перший "Винний Оскар" (Oscar del Vino) від Асоціації італійських сомельє (A. I. S.). Вино вісім разів було названо кращим білим вином Італії. У 2008 році "Vintage Tunina" було названо британським журналом "Decanter" одним з 50 найбільших вин Італії.

Сильвіо Йерманн — справжній революціонер виноробства. До нього Фріулі, регіон, розташований на півночі Італії, завжди мав славу виробника легких ароматних білих вин, які легко п'ються, але не представляють особливого інтересу за межами місцевості. Сільвіо берлусконі, який закінчив дві відомі винні академії: Корнельяно і Институто де Сан Мікеле, збагачений досить сміливими ідеями, почав свою роботу в Канаді. Це дало йому можливість проводити експерименти, про яких він навіть не міг і мріяти на батьківщині, де винороби неухильно слідували консервативним ідеям і давно сформованим традиціям.
Вже у 70-х Сильвіо повернувся на батьківщину, де успадкував виноробню прадіда Антона Йермана. Завдяки своїм досвідом, інноваційним ідеям і прихильності традицій Сильвіо став виробляти найкращі білі вина країни. Його "Vintage Tunina", "Capo Martino" і "W… Dreams" беззмінно очолюють італійські рейтинги і принесли компанії неймовірний успіх і всесвітню славу.

Сьогодні володіння Jermann простягаються більш ніж на 150 гектарів землі, з яких 130 гектарів займають виноградники, а решта 20 віддані під злакові культури, вирощувані для виробництва органічної борошна. Основні принципи, яких дотримується компанія Йерманн при виробництві своїх вин, — це вміле поєднання інновацій та традицій і безмежної фантазії. Ну і звичайно, — використання історичних місцевих сортів винограду. За словами самого Сільвіо, вино повинно будити почуття і давати відчуття автентичності.