Вино Jermann, "W.… Dreams…", Friuli-Venezia Giulia IGT, 1997, 1.5 л

Вишукане вино "W…Dreams…" виробляють з добірного винограду, вирощеного на виноградниках на півночі Італії, мають вапнякові ґрунти з вкрапленнями піску. Щільність посадки — 7900 лоз на гектар. Купаж вінтажу 1997 року складається з винограду сорту Шардоне (90%). Інші 10% винограду є комерційною таємницею і тримаються в найсуворішому секреті. Дозрівання вина протягом 11 місяців проходить у невеликих 300-літрових бочках, виготовлених з французького дуба.

Вино «W…Dreams…» — даний твір мистецтва, яке доведеться до душі справжнім цінителям Шардоне, а також шанувальникам творчості Боно і U2. Адже названо це вино було в честь альбому групи U2 «Дерево Джошуа» (“The Joshua Tree”, 1987), а саме пісні «Де вулиці не мають назв» (“Where the streets have no name”). «W…Dreams…» вперше було створено з винограду врожаю 1987 року, і протягом кількох років його назва піддалося ряду змін. У перші дев'ять років воно мало назва «Там, де мрії не кінчаються» (“Where the Dreams have no end…”), а колір капсуля змінювався з кожним новим винтажом. На етикетці вміщено зображення наступних проти годинникової стрілки кольорів веселки, доповнених білим і чорним, а також зображені 4 фази місяця. В 1996 з'явилося назва «Були мрії, тепер просто вино!» («Were Dreams, now it is just wine!») з синім капсулем, на якому було розміщено стилізоване зображення комета Хейла-Боппа. У такому вбранні вино проіснувало наступні сім років. І нарешті, у 2003 виробники вирішили повернутися до витоків, змінивши назва “W…Dreams …” та додавши зображення Марса із зазначенням рік урожаю капсулі. Що значить многоточие у назві? Самі виробники інтерпретують його як «там де мрії стають дійсністю» (“Where Dreams can happen”), але надають кожному можливість вкласти в це поняття все, що завгодно.

Всі почалося в 1881 році, коли Антон Йерманн — прапрапрадід Сильвіо Йермана, засновник компанії Jermann — залишив Австрійський виноробний регіон Бургенланд, а пізніше і виноградники Словенії, щоб пустити коріння в італійському регіоні Фріулі-Венеція Джулія. Тут, у маленькій селі Вілланова ді Фарра, він заснував свою родинну виноробню. А вже у 1970-х Сильвіо Йерманн справив справжню революцію в виноробстві. Фріулі — область, розташована на півночі Італії і межувала зі Словенією, завжди мала славу виробника легких ароматних білих вин, які легко п'ються, але не представляють особливого інтересу за межами регіону. Сильвіо Йерманн став тим, хто назавжди змінив це подання. Він заслужено вважається справжнім художником у виноробстві цього регіону. Сильвіо приніс компанії неймовірний успіх і всесвітню славу. Сьогодні володіння господарства Йерманн простягаються більш ніж на 150 гектарів землі, з яких 130 гектарів займають виноградники, а решта 20 віддані під злакові культури, вирощувані для виробництва органічної борошна.