Вино Joh. Jos. Prum, "Wehlener Sonnenuhr" Riesling Auslese, 2016, 375 мл
Відгуки про купівлю Joh. Jos. Prum, "Wehlener Sonnenuhr" Riesling Auslese, 2016, 375 мл
Дегустаційні нотатки
Вино яскраво-жовтого цвіту із зеленуватими відсвітами.
Смак вина вишуканий, колоритний, пишний, пікантний, добре структурований, солодкуват соковитості, що потрясає, і тонкощі, з відтінками персика, глазурованої груші, меду, твердою мінеральною структурою й інтенсивним, складним послевкусием.
Досить складний, але чистий і освіжаючий, звабний аромат, що й летить, вина наповнений рослинними, квітковими й мінеральними тонами.
Вино ідеальне як аперитив. Його можна подавати до блюд з риби й м'яса птаха.
Цікаві факти
"Wehlener Sonnenuhr" Riesling Auslese — пишне, добре структуроване, вишукане і колоритне вино, що поєднує елегантність і складність і демонструє прекрасний баланс між фруктовістю, свіжої кислотністю і тонкої мінеральністю. Виноград для виготовлення вина вирощується на знаковому винограднику "Wehlener Sonnenuhr", який відомий у усім світі як абсолютно вища втілення Рислінгу. Виноградник розташовується на досить крутому схилі пагорба, на висоті 180 метрів над рівнем моря і має південну експозицію і ґрунт з блакитного сланцю. Вино "Веленер Зонненуэр" Рислінг Ауслезе дуже привабливо вже в молодості, але воно сильно покращиться з віком і буде приємним протягом як мінімум двох десятиліть.
Joh.Jos. Prum — виноробня, яка базується у Bernkastel-Wehlen, у виноробному регіоні Мозель. Сім'я Прюм проживає в селі Wehlen вже понад 400 років. А виноробне господарство Прюм було відомо ще на початку XIX століття. Сам же завод був заснований Йоганном Йозефом Прюмом в 1911 році. У 1920 році Йоган передав кермо правління винним домом своєму синові Себастьяну, який період з 1930-х по 1940-і роки розробив особливий стиль вин сім'ї Прюм. Себастьян помер у 1969 році, і сімейне справу продовжив і веде з цього день його син Манфред Прюм, який працює зі своєю дочкою Катаріною.
Сьогодні виноградники господарства Йоган Йозеф Прюм займають близько 14 акрів в кращих частинах Мозеля і на 70% засаджені нещеплені лозами. Найбільш важливими з них є виноградники Wehlener Sonnenuhr і Graacher Himmelreich, як з точки зору кількості урожаю, так і з точки зору його якості. На виноградниках вирощується виключно виноград сорту Рислінг. Винний письменник Стівен Брук сказав: "…вина Прюм, будь скромний Kabinett або розкішний Beerenauslese, є втіленням філігранної відточеності. Легке тіло і інтенсивний аромат вин витончено збалансовані і точно налаштовані. Вина здатні на довгу витримку". Дійсно, існує думка, що вина мають Прюм тривалий потенціал витримки. Сам ж Манфред Прюм стверджує, що його вина варто витримувати хоча б 5 років.
