Вино Johannes Zillinger, "Numen" Gruner Veltliner, 2019

"Numen"Gruner Veltliner   —   біле сухе вино, створене біодинамічним способом з мінімальним втручанням з боку виноробів. Головною ідеєю творців було продемонструвати багатство природи і в повній мірі реалізувати потенціал"старих лоз ". Характерна риса всієї серії"Нумен"  в природному виразності вина.

Для створення вина   "Нумен"Грюнер Вельтлінер   використовуються лози, вік яких становить 55-60 років. Зібрані вручну ягоди піддаються спонтанному бродінню протягом 7-10 днів і подальшого делікатному пресування. Далі сусло ферментує і витримується на природному осаді   протягом 16 місяців в сталевих резервуарах. Перед розливом вино не фільтрується. Вино демонструє вишуканий характер і виразний мінеральний смак, а в його ароматі переважають пряні відтінки і нюанси сухофруктів. &Nbsp;