Вино Johanneshof-Reinisch, "Spiegel" Zierfandler, 2020

Johanneshof-Reinisch, " Spiegel " Zierfandler — біле сухе вино з ніжним пряно-фруктовий аромат і свіжим, складним, насиченим смаком. Вино виготовляється з австрійського винограду сорту Цірфандлер, вирощеного на біодинамічного винограднику " Шпігель " в комуні Гумпольдскирхен, що знаходиться в монопольному володінні компанії Йоханнесхоф-Райніше. Він розташований на висоті понад 300 метрів над рівнем моря. Урожай збирають в перші 10-15 днів жовтня. Після ретельного відбору прекрасно дозрілого винограду починається ферментація з натуральними дріжджами в дерев'яних бочках різних розмірів. Далі вино витримується в них же в протягом 10 місяців. &Quot; Шпігель " Цірфандлер рекомендується подавати при 12 ° C з рибою, морепродуктами і пряними стравами. Потенціал зберігання вина становить від 4-х до 8 років.

Виноробне господарство Йоханнесхоф-Райніше — сімейний бізнес, яким сьогодні керує вже четверте покоління прізвища. Застосовувані методи традиційного, екологічного землеробства дозволяють виноградарям господарства вирощувати високоякісний виноград навіть в умовах місцевого клімату — посушливе літо і холодну зиму. На плантаціях, що належать родині Йоханнесхоф-Райніше і розташованих в регіоні Термен, процвітають лози Шардоне, Піно Нуар, Сен Лоран, а також Ріслінга, Мерло, Каберне Совіньон і Цвайгельт. До кожного врожаю в господарстві підходять індивідуально, але все ягоди незмінно проходять ретельну селекцію, а вина обов'язково витримуються в дубових бочках. Так народжуються розкішні і повнотілі вина під маркою Johanneshof-Reinisch.