Вино John Duval, "Eligo", 2013
Відгуки про купівлю John Duval, "Eligo", 2013
Дегустаційні нотатки
Вино глибокого пурпурного кольори.
Насиченість смак і соковитість вина досягає з віком. У молодому віці він трохи скутий і жестковат. Через 5 і більше років після випуску вино демонструє чудову вершкову текстуру та елегантне щільне ядро з відтінків чорних фруктів і ягід, прикрашених нюансами спецій для випічки, волоського горіха, трюфелі і глини. Спостерігається гармонійне поєднання дрібнозернистих танінів і живий кислотності.
П'янкі ноти смородинового лікеру, чорничного пирога і квітів фіалки в ароматі вина переплітаються з нюансами ментолу, гвоздики, солодки, кедра і чорного шоколаду.
Вино стане чудовою парою для м'ясних закусок, м'яса на грилі і дичини. Обов'язково спробуйте його з витриманими сирами, щоб сповна оцінити майстерність виноробів.
Цікаві факти
Вино "Eligo" виготовлено з винограду сорту Шираз, зібраного з ділянок в Долині Баросса. Вино витримувалося протягом 20 місяців в бочках, виготовлених з французького дуба. Така тривала витримка нагородила щільне і, одночасно, елегантне вино "Еліга" міццю, багатою текстурою і тривалим післясмаком.
Кар'єра Джона Дюваля була дуже успішною. Закінчивши Університет в Аделаїді в 1973 році за спеціальністю"Сільське господарство і виноробство ", він пропрацював з видатним виноробом Австралії Максом Шубертом — творцем знаменитого вина"Пенфолдс Гранж ". Після 29 років роботи в якості винороба в Penfolds — однією з найвідоміших виноробних компаній Австралії, в 2003 році він починає випуск вин під власним лейблом. Джон Дюваль удостоєний безліч звань і нагород. У 1989 році був визнаний виноробства року на конкурсі"Wine and Spirit Competition ", що проводиться в Лондоні. У 1991 і 2000 роках також нагороджений званням"Винороб року"за версією"International Wine Challenge"за червоні вина.
