Вино Jose Pariente, "Fermentado en Barrica", Rueda DO, 2015

Біле сухе вино Хосе Парьенте,"Ферментадо ен Барріко" вважається одним з кращих в регіоні Руеда, що знаходиться на високому плато в Кастилії, в зоні континентального клімату під сильним впливом повітряних мас Атлантики і відрізняється помірними температурами влітку. Вапнякові грунти з великим вмістом заліза сприяють вирощуванню винограду, найбільш придатного для виготовлення білих сухих вин кращої якості. Для виробництва"Ферментадо ен Барріко"використовуються ягоди сорту Вердехо зі старих лоз, що мають дуже низьку врожайність. Вино ферментує в нових і однорічних бочках з французького дуба, де після залишається на осаді протягом 8 місяців. Потім його поміщають в ємності з нержавіючої сталі, де напій"відпочиває"близько 2 місяців перед бутилюванням. Це чудове вино має високі рейтинги за свої виняткові якості та визнано на міжнародному рівні.

"Fermentado en Barrica"2015 рекомендується подавати до холодних закусок, рибі з соусом, страв з шинкою   і фуа-гра. Вінтаж 2015 року   буде ідеальний для дегустації   протягом 5 років після збору врожаю. &Nbsp;

Виноробне господарство Бодегас Хосе Парьенте   було створено відомими вченими-енологами Вікторією Бенавідес і Вікторією Парьенте, які, працюючи довгий час в науково-дослідному інституті, займалися проблемами виноробства і виноградарства. Ще не так давно виноробня брала участь в проекті Dos Victoris, в рамках якого були створені чудові вина, що зробила сенсацію не тільки в Іспанії, але і за її межами. В даний час проект перестав існувати, і Вікторія Парьенте працює самостійно на виноградниках, що залишилися їй у спадок від батька Хосе Парьенте, чиє ім'я і носить господарство.
Сьогодні вина, вироблені в Bodegas Jose Pariente, мають безліч високих рейтингів і міжнародних нагород і входять в сотню кращих вин світу, а Вікторія Парьенте визнана одним з кращих світових енологів, що займаються створенням різних марок білого вина.