Вино Joseph Drouhin, "Laurene" Pinot Noir, 2021

"Laurene" — чудове елегантне вино з округлим смаком і бархатистими танинами є флагманським вином господарства й назване на честь старшої дочки Веронік Друэн. Його виготовляють зі шляхетного сорту Пино Нуар, вирощуваного на филлоксероустойчивых коріннях у штаті Орегон, в Dundee Hills. З 1988 року господарство Жозеф Друэн володіє тут ділянкою, на якій застосовує свій бургундський досвід. У той час, як на інших виноградниках щільність посадки становила не більш 1400 лоз на гектар, Друэн побільшав її на своїй ділянці до 3100 лоз/га. Для певних сортів підбирається потрібний терруар, а "зелений збір" допомагає понизити врожайність — з однієї лози стали одержувати до 3/4 пляшки вина. Як сказав Роберт Друэн про орегонском проекті, "хотілося б думати, що одного разу люди, спробувавши наші вина, скажуть, що це класичний бургундський Пино Нуар. Не з Кіт де Бона, не з Кіт де Нюи, а, безсумнівно, з Орегона".

Зібраний вручну врожай для створення вина "Лорен" після ретельного триажа направляється на м'яке пресування. Ферментація при додаванні природних дріжджів проходить при контролі температури. Вино витримується мінімум протягом 12 місяців у французьких барриках, щорічно обновлюваних на 20%. Кращі бочки відбирають, ассамблируют і залишають ще на 4 місяця. Після бутилирования вино додатково витримується 19-20 місяців. 

Виноробне господарство Joseph Drouhin було засновано в 1880 році в Боні. На сьогоднішній день це вже сімейне підприємство з багаторічними традиціями й віковою історією, яке пройшла безліч етапів розвитку й становлення. Основний внесок у розвиток компанії вніс Роберт Друэн, який з 1957 року почав розширювати володіння, здобуваючи виноградники в тих регіонах, де дійсно є потенціал. У придбання виноградників завжди вкладалися більші засоби, але гордістю виноробного будинку залишається виноградник Clos de Mouches на околицях Бона. Урожайність спеціально занижується в середньому на 20% від дозволеної законодавством для підтримки високої якості продукції. Також одним із ключових моментів, яких компанія дотримується з кінця 60-х років, є винятково біодинамічні, а також біологічні принципи обробки виноградників без використання всіляких пестицидів і хімічних речовин
На сьогоднішній день володіння Жозеф Друэн нараховують більш 75 га виноградників і вважаються найбільшими в регіоні. Провина цього виробника по праву визнані унікальними, інтенсивними й делікатними, їх смак розкривається повільно, передаючи всі яскраві фарби й аромат ягід. Провина Joseph Drouhin можуть скорити будь-якого критика й журналіста