Вино Joseph Drouhin, Petit Chablis, 2013
Відгуки про купівлю Joseph Drouhin, Petit Chablis, 2013
Дегустаційні нотатки
Вино демонструє світло-солом'яний колір блідо-зеленим відтінком.
Смак вина — сухий, легкий, з освіжаючої кислотністю і вираженої мінеральної гамою. Акценти цитрусових фруктів складають основу смакової палітри, красиво розвиваючись у витончене, тривалий післясмак.
Букет вина — насичений, розкішний, прикрашений нюансами соковитого яблука, квітковими штрихами і яскравими відтінками цитрусових фруктів. В ароматі також уловлюються нотки м'яти, додають йому свіже звучання.
Вино чудово в якості аперитиву. Його також рекомендується подавати до риби, устриць та інших морепродуктів.
Цікаві факти
Petit Chablis від Жозефа Друен — легке освіжаюче вино з красивим фруктово-квітковим ароматом і свіжим мінеральним смаком з яскравою кислотністю. Вино виготовлено з винограду сорту Шардоне, вирощеного на виноградниках апелласьона Шаблі, розташованих на грунтах портландского ярусу — самого верхнього шару юрської системи. Ці грунти характеризуються великим вмістом вапняку, що надає винам характерну свіжість, легкість і мінеральність.
Виноград для Пті Шаблі поставляється на основі довгострокового контракту постійними партнерами Мезона Жозеф Друен. Урожай винограду збирається виключно вручну. Після м'якого пресування ягоди ферментують в сталевих ємностях при контрольованій температурі. Нетривала витримка в сталевих ємностях дозволяє зберегти легкий, свіжий характер вина. Потенціал зберігання Пті Шаблі — 3 роки. Починаючи з урожаю 2008 року, всі вина Бордо сім'ї Друен виходять під назвою Drouhin Vaudon (Друен водонаповнених).
Виноробне господарство Joseph Drouhin було засновано в 1880 році в Боні. На сьогоднішній день це вже сімейне підприємство з багаторічними традиціями і віковою історією, яке пройшло безліч етапів розвитку і становлення. Основний внесок в розвиток компанії вніс Роберт Друен, який з 1957 року почав розширювати володіння, набуваючи виноградники в тих регіонах Франції, де дійсно є потенціал. У придбання виноградників завжди вкладалися великі кошти, але гордістю виноробного будинку залишається виноградник Clos de Mouches в околицях Бона. Урожайність спеціально занижується в середньому на 20% від дозволеної законодавством для підтримки високої якості продукції. Також одним з ключових моментів, яких компанія дотримується з кінця 60-х років, є виключно біодинамічні, а також біологічні принципи обробки виноградників без використання всіляких пестицидів і хімічних речовин.
На сьогоднішній день володіння Жозеф Друен налічують понад 75 га виноградників і вважаються найбільшими в регіоні. Вина цього виробника по праву визнані унікальними, інтенсивними, делікатними, їх смак розкривається повільно, передаючи все яскраві фарби і аромат ягід. Вина Joseph Drouhin можуть підкорити будь-якого критика і журналіста.
