Вино Joseph Drouhin Pommard AOC 2007

Виноробне господарство Joseph Drouhin було засновано в 1880 році в Боні. На сьогоднішній день це вже сімейне підприємство з багаторічними традиціями й віковою історією, яке пройшла безліч етапів розвитку й становлення. Основний внесок у розвиток компанії вніс Роберт Друен, який починаючи з 1957 року розширював володіння, купуючи виноградники в тих регіонах, де дійсно є потенціал. У придбання виноградників завжди вкладалися більші засоби, але гордістю виноробного будинку залишається виноградник Clos de Mouches на околицях Бона. Для підтримки високої якості продукції урожайність спеціально занижується в середньому на 20% від дозволеної законодавством. Також одним із ключових моментів, яких компанія дотримується з кінця 60-х років, є винятково біодинамічні, а також біологічні принципи обробки виноградників, крім використання всіляких пестицидів і хімічних речовин. На сьогоднішній день володіння Joseph Drouhin нараховують більш 75 га виноградників і вважаються найбільшими в регіоні. Провина цього виробника по праву визнані унікальними, інтенсивними, делікатними, їх смак розкривається повільно, передаючи всі яскраві фарби й аромат ягід. Провина Joseph Drouhin можуть скорити будь-якого критика й журналіста

Що стосується вина Pommar, те його виробництво, як і всього асортиментів винного будинку, відбувається під строгим контролем якості. Увесь урожай збирається вручну, щоб зберегти цілісність ягід. Винификация відбувається в бочках із французького дуба протягом 14-18 місяців при постійному контролі температури. Рекомендований строк витримки провина від 8 до 20 літ