Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино "Joseph Faiveley" Bourgogne AOC Chardonnay, 2021

Артикул:в219371
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю "Joseph Faiveley" Bourgogne AOC Chardonnay, 2021

Цікаві факти

Вино " Joseph Faiveley " Bourgogne Chardonnay виготовлено з винограду сорту Шардоне, вирощеного на різних ділянках Бургундії. Винификации проходила в ємностях з нержавіючої сталі при низьких температурах. Вино витримувалося протягом 8-10 місяців в бочках з французького дуба, 30% яких — нові.

Історія будинку Февле бере свій початок в 1825 році, саме тоді П'єр Февле заснував фірму, яка тепер носить назву Domaine Faiveley . У той час фірма являла собою класичний приклад негоціантского бізнесу. Сьогодні Domaine Faiveley — один з кращих виробників вишуканих і елегантних і вишуканих вин Бургундії. Господарство Домен Февле знаходиться в самому центрі Бургундії, між Діжон і Боні, в Нюї-Сен-Жорж.

Історично влаштувавшись в Cote de Nuits, сім'я Февле постійно розширювала своє господарство, купуючи тільки кращі ділянки виноградників в найпрестижніших апелласьона Бургундії. Сьогодні Faiveley є найбільшим землевласником Бургундії, йому належить 120 гектарів виноградників, в тому числі в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюрі та інших областях. Домену Февле належить більше 10 гектарів виноградників класу Grand Crus і близько 25 гектарів Premier Crus, включаючи деякі ділянки, які ексклюзивно належать родині — це монополії Gevrey-Chambertin 1er Cru " Clos des Issarts ", Corton Grand Cru " Clos des Cortons Faiveley " і Beaune 1er Cru " Clos de l &# 39; Ecu ". Виноградники Faiveley мають видатний терруар. Тут Піно Нуар і Шардоне змогли знайти нове вираження і проявитися багатоскладовими, елегантними ароматами.

Domaine Faiveley завжди приділяв особливу увагу роботі на виноградниках. Протягом всього року виноградники дбайливо і ретельно обробляються (обробляються). Важливий кожен етап, починаючи від підбору до лозам відповідного грунту. Підрізання гілок взимку, зрізання зайвих пагонів навесні і зелений урожай влітку є ключовими стадіями для досягнення чудовою зрілості і отримання високоякісного винограду.
Урожай збирають зазвичай у вересні. Коли виноград досягає своєї ідеальної зрілості, збирачі винограду збирають весь урожай вручну протягом 10 днів. Виноград в маленьких коробках транспортують на виноробню. Там зв'язки укладають на конвеєрну стрічку і відбирають гроно за гроном, щоб залишити тільки краще. Потім слід тривала ферментація при низьких температурах в дерев'яних бочках або бочках з нержавіючої сталі. Зазвичай в кришках бочок пробивають отвори, що дає можливість отримання особливого кольору, танінів і всіх ароматних комбінацій, що містяться в виноградній шкірці. Після цього використовується вертикальний прес, який був обраний за акуратність і делікатність пресування: завдяки йому видобувається дуже чистий виноградний сік найвищої якості. Дозрівають вина в дубових бочках у винних погребах XIX століття, які забезпечують ідеальні умови для тривалої витримки. Потім найкраще вино вручну розливають з бочок в пляшки без фільтрації, що надає смаку концентрацію і насиченість.

Характеристики

  • Глибина кольори: бліде
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 10–12 °С
  • Сайт виробника:
  • Потенціал зберігання: 3-5 років
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино "Joseph Faiveley" Bourgogne AOC Chardonnay, 2021, ціна "Joseph Faiveley" Bourgogne AOC Chardonnay, 2021 — 2 593 грн. Виробник вино Февле.