Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Joseph Mellot, "La Graveliere", Sancerre AOC, 375 мл

Артикул:в42946
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Joseph Mellot, "La Graveliere", Sancerre AOC, 375 мл

Дегустаційні нотатки

Колір

У вина блідий золотий колір з зеленими відтінками.

Смак

Гладкий, округлий, насичений смак вина наповнений нотами жовтих і цитрусових фруктів, мінеральними тонами і освіжаючої кислотністю.

Аромат

Аромат вина елегантний, багатогранний, з відтінками білих квітів і цитрусових (грейпфрут, апельсин).

Гастрономічні поєднання

Вино поєднується з морепродуктами, рибою, білим м'ясом і сирами, може подаватися в якості аперитиву.

Цікаві факти

"Ля Гравельер" — біле сухе вино з винограду сорту Совіньйон Блан, вирощеного на виноградниках у Сансере. Лоза росте на ґрунтах, складаються з крейдяних геологічних формацій. Суглинні ґрунти надають Совиньону кремнієві аромати. Виноград збирають машинами наприкінці вересня або початку жовтня. Відразу після збору його відправляють на пневматичну пресування. Цей спосіб пресування дозволяє зберегти всі якості плодів, так як виноград віджимається дуже обережно. Короткий процес мацерації триває всього кілька годин. Після пресування сусло повинно очиститься природним шляхом перед бродінням, тому сік відстоюється один-два дні (іноді при дуже низьких температурах). Ця операція складається з осадження домішки (пил, рослинні залишки тощо). Для ферментації залишають прозорий сік, здатний виробляти тонкі, елегантні вина. Спиртове бродіння проводиться при контрольованій температурі близько 20°С. Воно триває дві-три тижні, потім вино витримується на осаді, в зимовий період вино відділяється від осаду. Перед розливом вино фільтрується для поліпшення прозорості і яскравості. Для цього використовується фільтр "Кізельгур", природний фільтруючий матеріал з порошкоподібних мікроскопічних скам'янілих раковин, який проходить через вино, збираючи останні залишилися домішки.

Маєток Mellotв відомому виноробному регіоні Франції — Сансер заснував П'єр-Етьєн Мелло близько 500 років тому. Вина Мелло дуже швидко завоювали популярність по всій Франції. У 1698 році король Людовик XIV запросив Сезара Мелло консультувати його у виборі та постачання вин до королівського столу. Протягом багатьох років кожне покоління власників господарства Mellot постійно вдосконалювало процеси виробництва і передавало свої традиції і секрети дітям. В наш час господарство Mellot — найстаріший виробник у регіоні Долина Луари.

З 1984 року власниками маєтки стали Олександр Мелло і його дружина Катрін. Вони розширили площа виноградників і зробили капітальну реконструкцію виноробні. Зараз компанії належать 85 га виноградників у 7 областях долини Луари. Особливу увагу звертається на розвиток виноградників і виробництва в регіонах Кенси і Рейї. Кожен етап виробництва, починаючи з збору ягід і закінчуючи надсиланням продукції, ретельно контролюється. У 2007 році компанія Joseph Mellot отримала міжнародний сертифікат якості, підтверджує відповідність правилами охорони навколишнього середовища. Родина Мелло багато робить для збереження природних багатств і запобігання забруднення природи. Крім власного урожаю, для створення своїх чудових білих, рожевих і червоних вин, а також чудових ігристих креманов, компанія також закуповує виноград у сусідніх виробників.

Характеристики

  • Глибина кольори: бліде
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 8-10 °С
  • Сайт виробника:

Мітки

Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Joseph Mellot, "La Graveliere", Sancerre AOC, 375 мл, ціна Joseph Mellot, "La Graveliere", Sancerre AOC, 375 мл — 680 грн. Виробник вино Жозеф Мелло.