Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино Joseph Mellot, "Le Troncsec", Pouilly-Fume AOC, 375 мл

Артикул:в42932
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю Joseph Mellot, "Le Troncsec", Pouilly-Fume AOC, 375 мл

Дегустаційні нотатки

Колір

Вино має ясний, прозорий золотисто-жовтий колір.

Смак

Сухий, свіжий, бархатистий смак вина розкривається фруктовими, цитрусовими, бальзамічними тонами, нотами агрусу, трави і спецій. Післясмак тривале, складна.

Аромат

Аромат вина насичений, елегантний, свіжий, з нотами екзотичних фруктів, агрусу, трави, м'яти, перцю, димними і мінеральними відтінками.

Гастрономічні поєднання

Вино добре поєднується з ракоподібними, рибу (лосось, форель), салатами, сирами. Також вино може бути подано в якості аперитиву.

Цікаві факти

"Ле Тронсек" — біле сухе вино з винограду сорту Совіньйон Блан, вирощеного на винограднику у Pouilly-Fume. Лози ростуть на глинисто-вапняних ґрунтах, які надають провину фруктовий характер. Виноград збирають машинним способом у наприкінці вересня або початку жовтня. Відразу після збору його відправляють на пневматичну пресування. Цей спосіб пресування дозволяє зберегти всі якості плодів, так як виноград віджимається дуже обережно. Короткий процес мацерації триває всього кілька годин. Після пресування сусло повинно очиститься природним шляхом перед бродінням, тому сік відстоюється один-два дні (іноді при дуже низьких температурах). Ця операція складається з осадження домішки (пил, рослинні залишки тощо). Для ферментації залишають прозорий сік, здатний виробляти тонкі, елегантні вина. Спиртове бродіння проводиться при контрольованій температурі близько 20°С. Воно триває дві-три тижні, потім вино витримується на осаді, в зимовий період вино відділяється від осаду. Перед розливом вино фільтрується для поліпшення прозорості і яскравості. Для цього використовується фільтр "Кізельгур", природний фільтруючий матеріал з порошкоподібних мікроскопічних скам'янілих раковин, який проходить через вино, збираючи останні залишилися домішки.

Маєток Mellotв відомому виноробному регіоні Франції — Сансер заснував П'єр-Етьєн Мелло близько 500 років тому. Вина Мелло дуже швидко завоювали популярність по всій Франції. У 1698 році король Людовик XIV запросив Сезара Мелло консультувати його у виборі та постачання вин до королівського столу. Протягом багатьох років кожне покоління власників господарства Mellot постійно вдосконалювало процеси виробництва і передавало свої традиції і секрети дітям. В наш час господарство Mellot — найстаріший виробник у регіоні Долина Луари.

З 1984 року власниками маєтки стали Олександр Мелло і його дружина Катрін. Вони розширили площа виноградників і зробили капітальну реконструкцію виноробні. Зараз компанії належать 85 га виноградників у 7 областях долини Луари. Особливу увагу звертається на розвиток виноградників і виробництва в регіонах Кенси і Рейї. Кожен етап виробництва, починаючи з збору ягід і закінчуючи надсиланням продукції, ретельно контролюється. У 2007 році компанія Joseph Mellot отримала міжнародний сертифікат якості, підтверджує відповідність правилами охорони навколишнього середовища. Родина Мелло багато робить для збереження природних багатств і запобігання забруднення природи. Крім власного урожаю, для створення своїх чудових білих, рожевих і червоних вин, а також чудових ігристих креманов, компанія також закуповує виноград у сусідніх виробників.

Характеристики

  • Глибина кольори: світлий
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 10-12 °С
  • Сайт виробника:
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино Joseph Mellot, "Le Troncsec", Pouilly-Fume AOC, 375 мл, ціна Joseph Mellot, "Le Troncsec", Pouilly-Fume AOC, 375 мл — 691 грн. Виробник вино Жозеф Мелло.