Вино "Koonunga Hill" Shiraz Cabernet, 2015

Лінійка "Koonunga Hill" названа на честь одного з виноградників компанії Пенфолдс, розташованого в Долина Баросса. Вина цієї лінійки повною мірою відображають доступний і дуже гідний стиль виноробства і філософію Пенфолдс, на основі якої винороби вибирають ягоди з кращих ділянок і виробляють послідовно високоякісні вина кожного врожаю. Починаючи з першого випуску"Koonunga Hill" (Shiraz Cabernet) 1976 році популярність і репутація бренду неухильно росте.

Вино "Кунунга Хілл" Шираз Каберне створюється з винограду преміум класу з виноградників у Південній Австралії, в тому числі McLaren Vale, Barossa і Limestone Coast. Купаж вина зроблений у традиційному австралійському стилі: Шираз надає вину м'ясистий фруктовий смак, в той час як Каберне Совіньйон забезпечує дрібнозернисті таніни та збалансовану структуру. Після ферментації велика частина вина дозрівала протягом 12 місяців в американських і французьких дубових бочках, а менша складова витримувалася у резервуарах з нержавіючої сталі для збереження фруктовости в центрі уваги. Залишаючись вірним своїм витоків і стилю,"Koonunga Hill" Shiraz Cabernet демонструє стійкий прогрес від вінтажу до вінтажу. Збільшення ароматності і багатства фруктів, плавності і глибини розвивають у цього вина видатні здібності до зберігання в середньостроковій перспективі. Так, вінтаж 2015 року буде розвиватися аж до 2024 року. У 2002 році вино"Koonunga Hill" Shiraz Cabernet було внесено в"Top 50 New World Wines" від"Декантер".

Виноградники "Koonunga Hill" розташовані у Південній Австралії. Цей регіон є одним з шести штатів Австралії, який здавна займається виноробством та виробляє близько половини алкогольної продукції кожен країни рік. Крім кількості, регіон славиться ще й високим якістю вироблюваних вин, особливо з сортів Шираз, Рислінг, Шардоне, Гренаш, а також менш поширених Семільон, Темпранільо і Верделло. Особливою популярністю користуються потужні червоні вина, більшість з яких зроблені з винограду Шираз. Білі вина не є сильною стороною південної Австралії, але винятком є виноград світового класу Рислінг, який широко культивується на континенті в останні кілька десятиліть. Шардоне також користується популярністю і завойовує все нові території під виноградники. Клімат регіону залежний від двох великих заток, які приносять прохолоду з океану вглиб континенту. Річка Муррей також істотно охолоджує спекотні дні і згладжує температурні перепади. В Південної Австралії висота над рівнем моря варіюється майже до 600 м, що дозволяє поєднати непоєднуване — вирощувати в одному регіоні таке розмаїття сортів, як Шардоне, що вимагає прохолоди і свіжості, і Шираз, який більш багатофункціональна і надійний.

Компанія Penfolds має більш ніж 165-річний досвід роботи у сфері виноробства. Завдяки усталеним традиціям вона міцно утвердилася на ринку Австралії, зарекомендувавши себе, як якісний виробник з прекрасною репутацією. Багаторічний досвід дозволив членам компанії створити свій унікальний і відмітний виноробний"Пенфолдс стиль", яким можна по праву пишатися і передавати подальшим поколінням.