Вино L'Avenir, "Provenance" Pinotage, 2013
Відгуки про купівлю L'Avenir, "Provenance" Pinotage, 2013
Дегустаційні нотатки
Вино темно-бордового цвіту з коричневим відтінком.
Середньої насиченості смак провина розкриває прекрасну збалансовану композицію фруктово-ягідних відтінків, забезпечуючи провину елегантність і глибину. Незабутне враження робить довге, розкішне послевкусие з багатими нотами шоколаду й пряних спецій.
Після того, як затихають початкові ноти чорної смородини, в ароматі вина з'являються звабні відтінки квітів, ванілі й ірисок.
Вино подається до закусок, салатів, пряних м'ясних блюд, стейку зі спеціями.
Цікаві факти
"Provenance"Pinotage — червоне вино, створене з винограду сорту Пінотаж, вирощеного на кращих ділянках в Стелленбос. Збір врожаю проводився в лютому. Після гребнеотделенія ягоди піддаються м'якому пресуванню. &Nbsp; Ферментація сусла проходить в сталевих цистернах при контрольованій температурі 30 ° С протягом двох тижнів. Частина сусла проходить малолактіческую ферментацію в сталевих цистернах, а інша частина — в дубових бочках. Витримка вина протікає в дубових бочках першого і другого використання протягом року.
У пошуку оригінальних сортів винограду і нових шляхів розвитку винного бізнесу та іміджу компанії"Laroche ", Мішель Ларош звернув свою увагу на землі Південної Африки — зокрема на маєток L &# 39; Avenir в регіоні Стелленбос, що займає 70 гектарів, з яких 55 гектарів віддано під виноградники. Ларош придбав маєток в 2005 році, а в 2006-му додав до земель господарства ще 48 гектарів. Головним енологом і виноробом Домену є молодий і талановитий Tinus Els — випускник університету Стелленбос.
"Л &# 39; Авнер" знаходиться в одному з наймальовничіших місць Південної Африки, в декількох кілометрах від Атлантичного океану. Тут переважає помірно-теплий клімат, завдяки південній широті 32 ° ;. Температура океану з холодною водою, котра виходить з Антарктиди, влітку рідко перевищує 15-16 ° С, що створює передумови для свіжості клімату. У прибережній зоні і зосереджено вирощування винограду, для якого такі умови є дуже сприятливими. На виноградниках виростають міжнародні сорти: Шенен Блан, Шардоне, Совіньон Блан, Мерло, Каберне Совіньон, Каберне Фран, але найбільше за площею займає Пінотаж — домінуючий сорт винограду в ПАР.
