Магазин элитных вин и алкоголя
+38 (044) 394-91-18

Вино La Chablisienne, Chablis Grand Cru AOC Chateau Grenouilles, 2005, 375 мл

в35997Шабли Гран Крю AOC Шато Гренуй, 2005, 0.375 литра
Консультации по телефону
Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.
Звоните +38 (044) 394-91-18
Цена
817 грн
Количество
шт.
в наличии
Найти похожие

Гарантия качества
Рейтинги и награды:
WS 92
BH 93
BD 18
WE 93
JR 16
61 Рейтинг за другие винтажи

Отзывы о покупке La Chablisienne, Chablis Grand Cru AOC Chateau Grenouilles, 2005, 375 мл

Дегустационные заметки

Цвет

Вино бледно-золотого цвета с зелеными отблесками.

Вкус

Вкус вина чрезвычайно объемный и плотный, энергичный, свежий, повторяющий аромат. Послевкусие "юное", тонкое, изящное.

Аромат

Зрелый, свежий и настойчивый аромат раскрывается после аэрации и демонстрирует восхитительные ноты белых цветов, спелых фруктов, овощей, легкие нюансы ванили и сладких специй.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива и как нельзя лучше дополнит горячие блюда из ракообразных, рыбы под сливочным соусом, а также курицы и телятины. Хорошо сочетается с холодными рыбными и мясными закусками, с морепродуктами и мягкими сырами.

Интересные факты

Неповторимое Шабли Гран Крю Шато Гренуй по праву можно назвать лучшим в коллекции вин Ля Шаблизьен. Создается вино из урожая сорокалетних лоз Шардонне, выращенных на виноградниках юго-западной экспозиции в верхней части Шабли Гран Крю Гренуй (Chablis Grands Crus Grenouilles) на удивительных кимериджских почвах с чередованием известняка и мергеля. Плотность посадки лоз составляет 5000-6500 растений на гектар. Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12-20 часов при низких температурах, после чего переливается в небольшие дубовые бочки, где и проходит алкогольная и малолактическая ферментация. Срок выдержки вина на осадке составляет 20 месяцев, причем часть времени Шабли Гран Крю Шато Гренуй проводит в нейтральных емкостях, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и сухофруктов.

Попробуйте удивительно сложное Шабли Гран Крю АОС Шато Гренуй 2005 года, которое раскрывается удивительно зрелым и настойчивым ароматным букетом с характерными для терруара оттенками белых цветов, спелых фруктов и пикантными нотами сладких специй. На пике зрелости вино будет находиться между 2010-2020 годами, причем со временем оно будет становиться еще более изысканным, а соблазнительные фруктовые ноты будут преобладать над тонами минералов.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и «зеленый сбор», проводимый несколько раз за сезон позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.
В зависимости от того, в каком регионе Шабли выращен виноград, вина отличаются не только вкусом и ароматом, но и потенциалом выдержки. В Пти-Шабли создаются вина, которые могут развиваться от 1 до 5 лет, тогда как вина Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю достигают истинной зрелости через 5 -10 лет.

Характеристики

В нашем магазине вы можете купить вино Шабли Гран Крю AOC Шато Гренуй, 2005, 375 мл, цена La Chablisienne, Chablis Grand Cru AOC Chateau Grenouilles, 2005, 375 мл — 817 грн. Производитель вина Ла Шаблизьен.