Вино Lacoste-Borie, 2012, 375 мл

"Lacoste-Borie" — друге вино Шато Гран Пюї Лакост, яке починаючи з 1990-х років вчинила справжній прорив, удосконалюючись від року до року. Проводиться з купажу винограду сортів Каберне Совіньйон, Мерло і Каберне Фран, вирощених на виноградниках Пойяка в Бордо. Відомий Пойяк своїми щебенюваті ґрунтами і домінуючим сортом винограду Каберне Совіньйон, який досягає фантастичних висот складності і концентрації. Середній вік лоз близько 38 років. Бродіння вина здійснювалося у чанах з нержавіючої стали, а потім"Lacoste-Borie" було витримане в бочках з французької дуба, з яких 30%   нові, протягом 14-16 місяців.

Виноробне господарство Шато Гран Пюї Лакост розташоване на пагорбі Баж, в декількох кілометрів від міста Пойяк. Шато здавна користується солідною репутацією виробника чудових червоних вин у стилі бордо з Пойака. Господарству належить 36 га виноградників, на яких вирощується переважно Каберне Совіньон (75%) з невеликою додаванням Мерло (20%) і Каберне Фран (5%) на ґрунтах з гравію, лежачого на вапняковому фундаменті.
Виноробня має загальну частина імені з сусіднім Шато Гран Пюї Дюкасс, це пояснюється тим, що обидва шато мали коли одного власника і одну територію, поки в 1750 році частина земель на пагорбі Гран Пюї була продана П'єру Дюкасс, який почав випускати власне вино. Велика реконструкція старих і давно застарілих погребів Шато Гран Пюї Лакост була повністю завершена 1982 році, коли Ксав'є Борі, володіє цим Шато з 1978 року, випустив свій найвдаліший вінтаж. Методика Борі полягає у найбільш можливе пізньому зборі урожаю, що дозволяє виробляти вино з більш сильним ароматом чорної смородини, не втрачаючи при це його полнотелости і насиченого смаку.