Магазин елітних вин та алкоголю
+38 (095) 715-01-21

Вино "Laforet" Bourgogne Pinot Noir AOC, 2021

Артикул:в221115
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю "Laforet" Bourgogne Pinot Noir AOC, 2021

Цікаві факти

"Лафоре" Пино Нуар — чарівне витончене вино з гарним ягідним ароматом і освіжаючим, дуже гармонічним фруктовим смаком. Для виробництва вина строго відбирається виноград з різних ділянок, що належать господарству Мэзон Жозеф Друэн. Ґрунту виноградників складений із глини й вапняку. Щільність посадки лоз досить висока — 10000 лоз на гектар, але врожайність навмисно знижена й обмежено 62 гл/га для витягу всіх можливих нюансів терруара.

Мацерація й ферментація вина "Laforet" проводяться при контрольованій температурі від 2 до 3 тижнів. Жозеф Друэн прагне повністю контролювати процес винификации, яка дає цвіт і зміст смаку, але ніколи не повинна шкодити витонченості й типовому характеру виробленого вина. Молочний^-молочне-яблучно-молочне шумування, що триває протягом тривалого періоду, дозволило провину придбати повноту й складність. Витримка вина проводиться у два етапи: спочатку 7-8 місяців у чанах з нержавіючої сталі, потім у дворічних французьких бочках вищої якості. Довжина витримки прямо залежить від результатів ретельної дегустації. Потенціал зберігання провина становить до 5 літ

Виноробне господарство Joseph Drouhin було засновано в 1880 році в Боні. На сьогоднішній день це вже сімейне підприємство з багаторічними традиціями й віковою історією, яке пройшла безліч етапів розвитку й становлення. Моріс Друэн став одним з людей, що ґрунтовно змінили принципи бургундського виноробства. Разом з іншими великими негоціантами він брав участь у створенні Національного Комітету Найменувань, Контрольованих по Походженню (попередника INAO). І одним з перших увів у своїх льохах методи ремонтажа, пижажа, колажу, що стали самими звичайними речами для нинішніх виноробів, але, що тоді вважалися анахронізмом. 

Основний внесок у розвиток компанії вніс племінник Моріса — Роберт Друэн, який з 1957 року почав розширювати володіння, здобуваючи виноградники в тих регіонах Франції, де дійсно є потенціал. Роберт продовжив новаторський традиціоналізм свого дядька. Він любить говорити: "Ми пройшли шлях від середньовічної компанії, що розливала вина так, як вони виходять, до сучасної, але, що зберегла кращі практики минулого". 

У придбання виноградників завжди вкладалися більші засоби, але гордістю виноробного будинку залишається виноградник Clos de Mouches на околицях Бона. Урожайність спеціально занижується в середньому на 20% від дозволеної законодавством для підтримки високої якості продукції. Також одним із ключових моментів, яких компанія дотримується з кінця 60-х років, є винятково біодинамічні, а також біологічні принципи обробки виноградників без використання всіляких пестицидів і хімічних речовин

На сьогоднішній день володіння Жозеф Друэн нараховують більш 75 га виноградників, а також 90 аппелласьонов і вважається найбільшим у регіоні. Їхня провина по праву визнані унікальними, інтенсивними, делікатними, смак яких розкривається повільно, передаючи всі яскраві фарби й аромат ягід. Провина Joseph Drouhin можуть скорити будь-якого критика й журналіста

Характеристики

  • Глибина кольори: темний
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 12–13 °С
  • Сайт виробника:
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино "Laforet" Bourgogne Pinot Noir AOC, 2021, ціна "Laforet" Bourgogne Pinot Noir AOC, 2021 — 2 997 грн. Виробник вино Жозеф Друэн.