Вино Lar de Paula, Tempranillo, 2013
Відгуки про купівлю Lar de Paula, Tempranillo, 2013
Дегустаційні нотатки
Вино інтенсивного вишневого цвіту.
Середньої щільності смак провина демонструє досить активну атаку відтінків вишні й інших червоних фруктів. Висока кислотність згладжується м'якими, добре інтегрованими танинами, перетікаючи в приголомшливе тривале послевкусие з нотами дуба й спецій.
Яскраві відтінки червоних фруктів в ароматі вина ускладнюються легкими нюансами пряних спецій і тостів.
Вино складе ідеальну пару м'ясним і овочевим блюдам, червоному м'ясу, дичині, сирам.
Цікаві факти
Lar de Paula, Tempranillo — м'яке, збалансоване вино, створене в сучасному стилі. Вино привертає свіжим, виразним ароматом з тонами вишні і сливи, а також округлим, оксамитовим смаком з легкими дубовими і пряними нотами. Достатній рівень танінів і кислотності дозволяє вину добре поєднуватися з м'ясними, овочевими стравами або сирами.
Регіон Ріоха Алавеса, де росте виноград для виробництва вина Лар Де Пола, Темпранільо, має унікальне географічне положення. З півночі він захищений від холодних, вологих вітрів гірським пасмом Сьєрра Кантабрія. Близькість моря робить клімат більш м'яким, а перепади температур менш помітними, в той же час, забезпечуючи виноградники достатньою кількістю опадів. Виноградні лози віком 20 і більше років виростають на висоті 600 метрів над рівнем моря з південною експозицією. Такий стан дозволяє їм отримувати достатню кількість сонячного світла і з вигодою використовувати накопичене за день тепло. Грунти регіону в основному вапнякові з домішкою глини, що є ідеальним для вирощування винограду сорту Темпранільо. Мінеральні речовини, що знаходяться в грунті, визначають індивідуальний характер вироблених вин, що відрізняються виразним фруктовим ароматом, округлим смаком і хорошим потенціалом зберігання.
Темпранільо збирають в період максимальної зрілості і відправляють на виноробню. Ягоди піддають м'якому пресуванню і мацерації протягом 2-3 днів при температурі 16 ° С. Далі сусло ферментує 10-12 днів в резервуарах з нержавіючої сталі при температурі 28-30 ° С. Потім вино витримується 6 місяців в бочках з американського дуба, в результаті чого його букет збагачується тонкими дубовими і пряними нотами. Перед реалізацією вино ще 4 місяці дозріває в пляшках.
