Вино "Las Mercedes" Singular, Sauvignon Blanc, Maule Valley DO
Відгуки про купівлю "Las Mercedes" Singular, Sauvignon Blanc, Maule Valley DO
Дегустаційні нотатки
Вино світло-жовтого кольору з солом'яним відтінком.
Складний, вишуканий смак вина вражає об'ємом, свіжої кислотністю і довгим післясмаком, в якому до самого кінця зберігаються нюанси морський солі і мінералів, прикрашають соковиту композицію з нот тропічних і цитрусових фруктів.
В елегантному аромат вина тони лимона, ананаса, грейпфрута, манго з'єдналися з квітковими і мінеральними нотками.
Вино подається до морепродуктів, сирих устриць, морській рибі з мінімальної термічної обробкою.
Цікаві факти
"Las Mercedes" — інноваційний проект четвертого покоління сім'ї Бушони. Вина цієї лінійки в повній мірі виражають характер терруара Долини Мауле.
"Las Mercedes"Singular, Sauvignon Blanc — освіжаюче вино з винограду, вирощеного на ділянці"батук ", розташованому в 30 км від Тихого океану. Вік лоз сорту Совіньйон Блан досягає 60 років. Вони розвинули сильну кореневу систему завдяки глинисто-піщаним грунтам і постійного дефіциту вологи. Вкрай невеликий урожай збирають в невеликі коробки по 16 кг на третьому тижні березня. Холодна мацерація при температурі 10 ° C триває близько 5 годин, після чого настає черга ферментації в резервуарах з нержавіючої сталі, яка відбувається при 15-17 ° С протягом 12 днів. Перед розливом вино деякий час витримується на осаді і не фільтрується. Рекомендується до вживання перші 3 роки після випуску.
