Вино "Latitude 41" Pinot Noir, 2014

Чудову червоне сухе вино "Latitude 41" входить у лінійку моносортовых вин преміум-класу, урожай для яких вирощений на виноградниках, розташованих уздовж 41-ї паралелі. Вино виготовлене з винограду сорту Піно Нуар, відібраного з виноградників Нельсон і Мальборо, відрізняються один від одного різними типами ґрунтів і кліматичними умовами. В результаті на світ народилося насичене вино із шаруватим фруктовим смаком. Урожай був зібраний в середині квітня. Виноград був дестеблирован і роздроблений. Бродіння з використанням натуральних дріжджів проводилося при температурі у 30 °C. Після пресування вино витримувалося у бочках з французької дуба протягом дев'яти місяців. Вино чудово в перші 3-4 роки після випуску.

Господарство "Спенсер Хілл" було засноване в 1990 році Пилипом і Шеріл Джоунс після прийняття рішення про купівлю землі на пагорбах у Аппер Маутере на Південному острові Нової Зеландії. Після цього був куплений ще ряд виноградників уздовж прибережної області хребта Тасман поблизу Нельсона. Виноградник у Аппер Маутере складається з 75 акрів, розділених на два блоки. Тут вирощують Шардоне, Совіньон Блан, Піно Грі, Віон і Піно Нуар. Глиниста грунт забезпечує виноград глибоким концентрованим смаком. Ця грунт чудово утримує вологу, що дозволяє вирощувати виноград без додаткового зрошення. Розташована близько до моря, область забезпечена помірним кліматом з м'якими зимами і довгим вегетаційним періодом. Виноградники Коустал Рідж були висаджені у 1994 і 2001 роках. Вони розташовані у декількох кілометрів на північ від Нельсона і складаються з приблизно 12 акрів землі. Виноградники розділені на чотири блоки з Шардоне, Віон, Сирої і Піно Нуар. Грунту складні і важкі для вирощування винограду, але відрізняються від Аппер Маутера тим, що їх надра складаються з щебеню. Ці грунти також забезпечують глибину і концентрацію, але, в результаті, виноград має дещо інший смак. Виноградники Коустал Рідж розташовані на пагорбах перед Тасман Бей. Вегетаційний період розпускання нирок наступає на 2-3 тижні раніше, ніж у Аппер Маутер.

"Спенсер Хілл" практикуються методи сталого виноградарства, проводиться точний моніторинг кожного блоку виноградників, що призводить до мінімізації використання шкідливих хімічних речовин. Навколо виноградників були посаджені тисячі дерев так, що площа лісів в даний час перевищує область самих виноградників. Для диких тварин були побудовані ставки, природа області залишається незайманої — з великою кількістю диких тварин і корисних комах. Співробітники господарства оснащені належним обладнанням і чудово навчені. Процес виноробства здійснюється під повним контролем, гарантуючи якість і узгодженість. Вина, вироблені в"Спенсер Хілл", за короткий час отримали міжнародне визнання і ряд високих нагород. І хоча кожен вінтаж відрізняється один від одного, їх об'єднує одне — незмінні стиль і якість!