Вино Laurent Herlin, "Terre d'adoption", Bourgueil AOC, 2020

Chateau de Fesles розташоване у регіоні Анжу, неподалік від села Бонзо. Завершення будівництва особняка датується 1070 роком. У 19 столітті він масштабно перебудовувався і саме в такому вигляді і зберігся до наших днів, відрізняючись пишною красою, характерною для архітектури того часу. Традиції виноградарства стали розвиватися в Шато де Фьоль в кінці 19 століття, коли нерухомість перейшла під володіння сім'ї Буаве. Франсуа Буаве керував майном замку з 1870 року. Пізніше він продав маєток своєму племіннику, Флорану, за часи управління якого господарством виноградники різко впали в ціні. Від Флорана нерухомість перейшла до його сину, Амбуазу, чия історія життя відрізнялася особливою яскравістю і різноманітністю — від участі у війнах до психічного захворювання. Далі, у зв'язку з введенням закону, що скасовує право успадкування майна первонародженим дитиною, маєток було розділено між чотирма дітьми Амбуаза. Традиції сім'ї найбільш успішно розвивав єдиний син Амбуаза — Жан, якого дісталася чверть майна батька. Пізніше він запропонував витримувати вино в дубових бочках замість бетонних резервуарів (вперше це випробували на врожаї 1988 року).

Сьогодні, виноградники Шато де Фьоль займають 33 га. З них тільки 14 га відносяться до категорії Bonnezeaux AOC. Ці 14 га розташовані на схилі пагорба, у безпосередній близькості від замку, і засаджені, в основному, виноградом сорти Шенен Блан. Грунт тут кам'яниста, з домішками сланцю і червоної глини. Верхній шар ґрунту всипаний дрібними камінням. Для характерні погоди часті ранкові тумани, особливо восени, що сприятливо позначається на врожаї. Неподалік на схилах також посаджені сорти Гролло і Гаморі, з яких і створено вино Chateau des Fesles, Rose d'Anjou AOC.

Les Grands Chais de France (GСF) — група компаній, заснована у Петерсбахе у 1979 році Джозефос Хэлфришем. Основне місце розташування компаній Vosges du Nord (на Півдні Франції). На сьогоднішній день Ле Гранд Ше де Франс — велика і успішна компанія, займається виробництвом якісного французької вина, і націлена, в основному, на експорт (більше 70% продукції). GСF володіє виноградниками у багатьох виноробних регіонах країни — Ельзас, Долина Луари, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) і Лангедок-Руссільйон (Domaine de la Baume).

Відмітною рисою компанії GСF є прагнення зберегти давні традиції, комбінуючи їх із нововведеннями у світі виноробства. Відбувається це завдяки багаторічному колосальному досвіду більше ніж 1200 співробітників компанії. Річний оборот Les Grands Chais de France становить близько 700 мільйонів євро. Обсяг виробництва близько 1 000 000 пляшок в день.