Вино Le Bocce, Chianti Classico DOCG
Відгуки про купівлю Le Bocce, Chianti Classico DOCG
Дегустаційні нотатки
Вино темно-вишневого цвіту.
Смак вина сухий, міцний, добре збалансований і структурований, щедрий, з ніжними танинами й довгим послевкусием. З роками він стає усе більш м'яким.
Вино має багатий фруктовий аромат з відтінками фіалки, ожини й іриса, з характерними нюансами ванілі й кедра.
Вино дуже гарне сполучається з насиченими блюдами із червоного м'яса з міцними соусами, дичиною, традиційними тосканскими блюдами, такими, як варене м'ясо, Чибрео, Лампредотто.
Цікаві факти
Винарня Le Bocce, що належить Стефано Фаріна, розташована в Альто К'янті, в провінції Сієна. Старовинна вілла Кьянтільяна, яка колись була частиною монастиря, тепер відновлена і перетворена в сучасний винний льох. Господарство Ле Бочче займає 70 гектарів, 20 гектарів віддані під вирощування оливкових дерев і виноградних лоз. Виноградник має південно-західну експозицію, що забезпечує рясний природне сонячне світло протягом всього дня. Всі роботи по виготовленню вина, аж до розливу, виробляються на території виноробні.
Le Bocce, Chianti Classico — червоне сухе вино, яке виробляється в самому серці регіону Комета, в селі Панцано, в 5 км від міста Греве. Алкогольна ферментація та яблучно-молочне бродіння проводяться при контрольованій температурі з використанням інноваційних методів. Багатоетапна витримка вина проходить в цементних чанах (6 місяців), у великих дубових Славонскі бочках (12 місяців) і в пляшках (3 місяці).
