Вино "Le Grand Noir" Syrah, Pays d'Oc IGP, 2015
Відгуки про купівлю "Le Grand Noir" Syrah, Pays d'Oc IGP, 2015
Дегустаційні нотатки
Вино рубіново-гранатового кольори.
Вино демонструє округлий, фруктовий смак зі збалансованою кислотністю і легкими нюансами прянощів в сухому післясмаку.
Вино володіє виразним ароматом з домінуючими відтінками соковитих темних ягід, оливок, пряних спецій і трав.
Вино є прекрасним доповненням до м'яса на грилі, смаженого м'яса, зрілих сирів.
Цікаві факти
"Le Grand Noir" — лінійка вин, названа в честь катарів (священиків), носили виключно чорне одіяння і жили до початку XVII століття на території теперішніх виноградників. Священики вважали, що люди, незалежно від їх статусу і значущості, повинні бути смиренними перед богом ("божі коровки"). Оскільки винороб Р. Джозеф любить виділятися серед усіх, йому прийшла ідея помістити на етикетки цієї лінійки саме чорну вівцю ("black sheep"). Вина в повною мірою розкривають характер і потенціал тутешнього теруару.
"Le Grand Noir" Syrah червоне сухе вино, виробництві якого використовується виноград сорту Сіра. Ягоди ростуть на виноградниках з глинисто-вапняковими ґрунтами аппелласьонов Carcassonne і Minervois. Збір врожаю проводиться в нічний час доби механічних способом. Ферментація на шкірці при контрольованою температурі триває 2 тижні. Частина вина витримується у бочках з французької дуба.
