Вино Montevertine, Le Pergole Torte Toscana IGT 2007
Відгуки про купівлю Montevertine, Le Pergole Torte Toscana IGT 2007
Дегустаційні нотатки
Вино дивного іскристого рубінового кольори.
Ніжна, шовковиста і обольстительное вино з округлими танінами, гарним тілом і кислотністю. В юності переважає складний смак червоною вишні з легкої гірчинкою.
Вишуканий букет червоних вишень, фіалки і ірису переплітається з диким ароматом лісового підліска з нотами грибів, трюфелі і висушених соснових голок.
Чудово підійде до печені з білого або червоного м'яса, домашньої птиці, дичини, оленину, сирам.
Цікаві факти
Нагороди й рейтинги:
Le Pergole Torte 2004 перебуває в Decanter на 15-м місці в Top-50 "Кращих італійських вин на все часи". Нагороджено 5 гронами Італійською Асоціацією Сомельє
Le Pergole Torte – один з дорогоцінних каменів Тоскани, що іскряться з неймовірним зачаруванням; вино, придумане й зроблене на світло Серджо Манетти (Sergio Manetti).
Montevertine перебуває в самому серці Кьянти, у співтоваристві Radda на висоті 425 м над рівнем моря. В 1967 Серджо Манетти, власник металургійного бізнесу, купив Монтевертине як заміська ділянка. Він відновив старий будинок і розбив 2 гектара винограднику, щоб робити небагато провина для друзів і клієнтів. Перший зроблений рік виготовлення провина, 1971, був більш ніж пристойним, і Серджоо Манетти розв'язав представити вино на всеіталійській винній виставці у Вероні – Vinitaly, через Торговельну палату Сиены. Вино мало миттєвий успіх і через кілька років Серджо кинув свій бізнес, щоб повністю присвятити себе виноробству. Саме із цієї ділянки дотепер проводиться одне з найбільших тосканских вин за всю історію, ікона тосканского виноробства – грандіозне Le Pergole . Після смерті Серджио Манетти в 2000 році, керування виноградником перейшло до його сина Мартино Манетти, якому допомагає Бруно Бини – всебічний експерт по клімату й ґрунтам, і Джулио Гамбелли, який з 1977 року є єдиним энологом-консультантом господарства, автором першого миллезима Le Pergole Torte. З 1985 року художник Альберто Манфреди малював для етикеток Le Pergole Torte ту саму жінку – сестру Серджо Манетти. І хоча художник умер в 2000 році, залишилося багато його робіт, які продовжують прикрашати краще вино господарства
Зараз виноградники Монтевертине займають 18 га, з яких 90% приділяється Санджовезе, а 10% – Колорино й Канайоло. Виробництво вина надзвичайно традиційно й ніколи не мінялося з першого року його виготовлення. Виноград збирається вручну, ферментація проходить в емальованих цементних чанах, без температурного контролю близько 25 днів. Потім вино ассемблируется. Малолактика проходить також у цементних чанах. Витримка 18 місяців у славонском дубі, 6 місяців в альерских барриках і ще 6 місяців у пляшках. Ніякої фільтрації й стабілізації не проводиться, вино розливається з використанням гравітації. Випускається в обмеженому обсязі – у середньому 2000 ящиків по 6 пляшок. Потенціал витримки 15 років і більш.
