Магазин елітних вин та алкоголю

Вино "Le Petit Chevalier" Blanc, Pessac-Leognan AOC, 2017

Артикул:в220618
Консультації за телефону
+38 (095) 715-01-21 Звоните
Наш винний консультант (сомельє допоможе підібрати вино до столу або в подарунок. А також відповість на будь-яке ваше запитання по винам.
Замовити дзвінок

Відгуки про купівлю "Le Petit Chevalier" Blanc, Pessac-Leognan AOC, 2017

Цікаві факти

Винороб Олів'є Бернар описує вино "Домен де Шевальє" Блантак: "Наша мета полягає не в тому, щоб будь-якою ціною зробити вино настільки фруктовим, наскільки це можливо. В залежності від урожаю і під впливом бочок у процесі витяги створюється дуже складне вино: з красивою свіжістю, не важке і з неймовірно довгим післясмаком, яке розкривається зразок павиного хвоста. Ми націлені на довгострокову перспективу і робимо велике вино, яке потребує часу, щоб розкрити весь свій потенціал".

Врожай для виготовлення білого вина "Domaine De Chevalier" збирається вручну виноградників регіону Пессак-Леоньян, після чого ягоди проходять ретельний відбір. Відібрані плоди пресують, отримане сусло відстоюють на холоді, після чого сік ферментують в дубових бочках, на 30% — нових. Витримка вина триває 18 місяців і проходить у бочках з дуба з регулярним батоннажем. Перед тим, як бутилировать вино, його злегка фільтрують. Перед подачею на стіл вино рекомендується декантувати.

Domaine de Chevalier — це одне з кращих маєтків Пессак-Леоньяна. У Класифікації вин Грава (Graves) 1953 і 1959 років вина маєтки увійшли у число Crus Classes. Домен де Шевальє розташовується в комуні Леоньян, в 17 км на південь від Бордо, воно є одним з декількох помість Бордо, званих Доменом замість Шато ("Домену" найчастіше зустрічається в Бургундії).Витоки Домену де Шевальє можна простежити в 1763 році, чому свідчить карта регіону, намальована П'єром де Беллеймом. Земля в ті часи належала якомусь Chibaley або Chivaley , що означало "лицар" на гасконском діалекті, він справляв близько 13.500 літрів вина в рік. Саме ім'я "Chivaley", як вважають, пов'язане зі старої паломницької стежкою в Сантьяго-де-Компостела, яка до цих досі межує з маєтком. Один з моментів, який робить Шевальє унікальним — це те, як домен досяг популярності за досить короткий період часу в порівнянні з більшістю великих бордоських виробників, яким знадобилося кілька століть для того, щоб досягти подібного статусу.

У 1852 році Домен де Шевальє набувають Арно і Жан Рікар. Саме Жану приписують створення того Шевальє, який відомий сьогодні, а завдяки Клоду Рикару домену вдалося завоювати міжнародне визнання. Рикары зробили дуже багато для маєтку: відновили виноградник, ввели практику вініфікації в нових бочках, приділяли велику увага часу і процесу збирання врожаю. У 1983 році Домен перейшов їх родичам, сім'ї Бернар, які  до цього спеціалізувалися на продаж бренді. Однак Клод Рікар на протягом багатьох років залишався консультантом при маєток. Сім'єю Бернар були збільшені виноградники і переглянуті аспекти виноградарства, з тих пір маєток змінилося і зовні, були відреставровані деякі будівлі комплексу. Сьогодні домен управляється Олівером Бернаром, його філософія полягає у постійному прагнення до якості.

Грунту виноградників    гравійні, містять пісок, з гарним дренажем, тому чудово підходять для вирощування винограду. Домен належить 80 га землі, з 38 яких складають виноградники (на 5 га ростуть білі сорти). Середній вік лоз — 25 років. Білі сорти — це 30% Семільон і 70% Совіньон Блан; червоні сорти представлені 65% Каберне Совіньон і 30% Мерло, інші — 2.5%  Каберне Фран, 2.5%  Пті Вердо. Зібраний виноград проходить сувору сортування, білі сорти збираються вручну протягом кількох проходів. Винификация проводиться при консультаціях досвідчених енологів.
Білі вина Домену володіють прекрасними характеристиками, їм притаманні нотки спецій, маракуї, ванілі, грейпфрута і груші. Вони дуже м'які, свіжі і з гарною кислотністю. Червоні вина — елегантні і багаті з нотками солодкої стиглої сливи, чорної смородини, серпанок, вугілля та журавлини. Вони чудово збалансовані і мають неповторною структурою.

Характеристики

  • Глибина кольори: світлий
  • Тіло/Насиченість: середня
  • Температура сервірування: 10-12 °С
  • Сайт виробника:
Недавно переглянуті
У нашому магазині ви можете купити вино "Le Petit Chevalier" Blanc, Pessac-Leognan AOC, 2017, ціна "Le Petit Chevalier" Blanc, Pessac-Leognan AOC, 2017 — 3 413 грн. Виробник вино Домен де Шевальє.