Вино Li Veli, "Orion", Salento IGT, 2016, 1.5 л
Відгуки про купівлю Li Veli, "Orion", Salento IGT, 2016, 1.5 л
Дегустаційні нотатки
Вино щільного рубиново-червоного цвіту з пурпурними відблисками.
Вино інтригує щедрим, округлим смаком з нотами ожини, пряностей, сухих трав і цитрусових, зі збалансованою кислотністю й приємним послевкусием.
Вино демонструє насичений аромат, витканий з нот спілих червоних фруктів, вишні, кориці, мускатного горіха й пряностей.
Вино підходить уводити, увести до ладу блюдам італійської кухні, блюдам на основі томатної пасти, до м'яса, дичини, сирів, макаронних виробів.
Цікаві факти
" Orion " — чисте, свіже, приємне вино з м'яким смаком і чудовим стійким післясмаком. Ім'я " Orion " має грецьке коріння і походить від назви дороги поблизу виноградників компанії Li Veli, так званої Грецької кордону (Limite dei Greci), яку в давні часи прийнято було вважати кордоном між областю лангобардів на півночі і зоною Візантійського правління на південному сході.
Виноград для створення вина " Оріон " збирається вручну з 11-літніх лоз в кінці серпня-початку вересня в невеликі коробки, після чого ретельно перебирається і пресується. Процес бродіння проходить під строгим контролем. Температура становить від 27 до 31 ° С, щоб максимально зберегти колір, смак і аромат примітиву. Після алкогольної ферментації вино переливається в бочки з французького дуба, в яких проходить процес яблучно-молочного бродіння. Потім проводиться ретельна дегустація вина, після чого воно витримується протягом 6 місяців в 225-літрових бочках. Зручний формат пляшки, що вміщає обсяг двох стандартних пляшок, підійде для великої компанії або святкового столу.
Будинок Лі Вели (Li Veli) знаходиться на південному заході Італії, в Апулії — &Quot; п'яті " знаменитого італійського " чобота ". Апулія є найбільшим виноробним регіоном Італії. У 1999 році сім'я Фавло (колишні власники господарства " Авіньонезі " в Тоскані) купила 128 акрів землі в самому серці Салентіно. Площа в 35 гектарів була заповнена автохтонними сортами винограду, такими, як примітивний і Негроамаро, з яких народжуються вина чорнильного кольору з чудовим елегантним характером. Завдяки правильному управлінню процесами виноробства, компанія " Лі Вели " встановила новий стандарт якості вин з Апулії. При посадці виноградників в Лі Вели використовують схему Settonce (назва, швидше за все, пов'язано з 7 точками, " sette " з іт. &Mdash; " сім "): одна центральна і шість навколо неї, в результаті утворюються 6 рівносторонніх трикутників. Завдяки цій моделі більшість листя краще розташовуються до світла, також таке розташування лоз дає ідеальне провітрювання.
