Вино Li Veli, "Primonero", Salento IGT, 2022

Область Саленто завжди була більшим виноробним регіоном в Італії й землею перетинання культур. Вино "Primonero" народилося в серце цієї землі з її найбільш представницького й шляхетного сорту винограду — Негроамаро, назва якого двічі підкреслює темний цвіт його плодів ("negro" від латинського «чорний» і "amauros" від грецького слова "темний"). У цьому регіоні всі, включаючи вино, пронизане сплетеннями й перетинаннями двох потужних культур — стародавніх греків і римлян, що надає регіону особливу таємничість. 

Місцезнаходження виноградників: зона Сан-Марко. Експозиція — південно-західна. Ґрунт: глина з вапняком. Середній вік виноградників становить 10 років. Щільність посадки — 5120 лоз на гектар. Час збору врожаю — останній тиждень серпня й початок вересня   для Примитиво, і останні два тижні вересня для Негроамаро. Усі ягоди збираються вручну, після чого виноград відразу ж перебирається й відправляється під прес. Шумування відбувається під строгим температурним контролем (27°-31°З), щоб зберегти цвіт, аромат і фруктовий смак ягід. Після алкогольної ферментації вина переливаються в бочки із французького дуба, де проходить процес яблучно-молочного шумування. Фінальний етап — вино розливають в 225-літрові бочки, де воно витримується протягом 4 місяців

2018 рік у Пулии доправив чимало неприємностей виноградарям, починаючи із прохолодної погоди, раптового градів і злив на початку сезону, закінчуючи затяжними дощами наприкінці літа. Однак чи виноградники Вели не постраждали ні від градів, ні від дощів, а тепле літо сприяло планомірному дозріванню ягід як на молодих, так і на старих лозах. Після вкрай складних погодних умов 2016 і 2017 років винтаж 2018 повернув регіону деяку стабільність. Отриманий урожай виправдав покладені надії, а в Чи Вели його відносять до великих по якості винограду. Для Примонеро 2018 року характерний соковитий, округлий смак, свіжий аромат і достаток фруктових відтінків

Винодельня Li Veli перебуває на південно-заході Італії, в Апулії — "п'яті" знаменитого італійського "чобота". Апулія є найбільшим виноробним регіоном Італії. Компанію майже сторіччя назад заснував Маркіз Антонио де Віті де Марко (1858-1943) — всесвітньо відомий італійський економіст, професор університету, депутат радикальної партії Італії

В 1999 році родина Фальво (колишні власники господарства "Авиньонези" у Тоскані) купила Чи Вели. Виноградники були заповнені автохтонними сортами винограду, такими, як Примитиво й Неграмаро, з яких народжуються вина чорнильного цвіту із чудовим елегантним характером. Завдяки правильному керуванню процесами виноробства, компанія "Чи Вели" установила новий стандарт якості вин з Апулії. При посадці виноградників у Чи Вели використовують схему Settonce (назва, швидше за все, пов'язане з 7 крапками, "sette" з ит. — "сім"): одна центральна й шість навколо неї, у результаті утворюються 6 рівносторонніх трикутників. Завдяки цій моделі більшість листів краще розташовуються до світла, також таке розташування лоз дає ідеальне провітрювання. Сьогодні прекрасно відреставрована й доглянута територія маєтку займає площу в 35 гектарів, включаючи в себе виноградники, офіси, винодельни, підвали