Вино Lisini, Brunello di Montalcino, 2013
Відгуки про купівлю Lisini, Brunello di Montalcino, 2013
Дегустаційні нотатки
Вино темного рубінового цвіту із гранатовим відтінком.
Повнотіле вино з багатим, потужним, зрілим смаком, у якому чітко вгадуються ноти вишні й полуниці, прикрашені квітковими й пряними штрихами. У молодому віці небагато тверді танины із часом зм'якшуються, ідучи на другий план, даючи можливість насолодитися освіжаючою кислотністю й виявитися нюансам анісу, цедри апельсина й мінералів.
Виразний аромат вина розкривається відтінками лісових ягід, солодцю й пряних трав, до яких у міру аерації приєднуються акценти жасмину, квітів шипшини, шкіри й спецій.
Вино рекомендується поєднувати із червоним смаженим м'ясом, дичиною й твердими сирами.
Цікаві факти
Lisini, Brunello di Montalcino вважається одним з найбільших прикладів італійського вина. Воно виготовляється з винограду сорту Санджовезе Гроссо, вирощеного на одному з кращих виноградників в Монтальчіно з прекрасним мікрокліматом і пористими туфів грунтами, на висоті 300-350 метрів над рівнем моря. Лози вирощують традиційним методом без застосування зеленого збору, обривання листя і інших способів обмеження врожайності. У поєднанні з сучасними методами виноробства це максимально захищає лози від наслідків сезонних погодних коливань. Зібраний вручну виноград ретельно сортується, для виробництва вина відбираються найякісніші грона. Пройшовши стадію мацерації на шкірці, сусло ферментує в сталевих ємностях при контрольованій температурі від 24 до 26 ° С протягом 20-26 днів. Щодня проводиться пробивання шапки мезги і легкий батоннаж. Після закінчення спонтанного яблучно-молочного бродіння вино поміщається в бочки з Славонскі дуба різного об'єму (від 20 до 50 гл) для витримки на термін до 42 місяців. Дозрівання Брунелло триває після і бутилювання ще близько 6-8 місяців. Вінтаж 2013 року рекомендується дегустувати в період з 2020 по 2037 рік.
Винарня Lisini розташована в Тоскані, в знаменитій виноробної галузі Монтальчіно, поруч з красивим середньовічним містечком Сант ’ Анджело ін Колле. Лізину веде свою історію з XVI століття, коли власниками старовинного замку та прилеглих земель стала сім'я Клементі-лізину. Цей старовинний дворянський рід — один з найвідоміших в своєму краї, його представники на протязі століть проявляли себе і як відважні воїни, і як знамениті вчені, і як видатні винороби.
Маєток родини лізину в Монтальчіно займає 154 га, з яких 20 гектар віддано під виноградники, а решта території покрита мальовничими, густими віковими лісами і розкішними оливковими гаями. У господарстві вирощується тільки один сорт винограду — Санджовезе Гроссо. Виноградники розташовані дуже вдало: на високоякісних грунтах, з прекрасною експозицією і особливим мікрокліматом. Всі ці умови сприяють виробництву чудового винограду і приголомшливих вин. З 1954 року беззмінним керівником і директором господарства є Еліна лізину. У 1962 році енергійна і заповзятлива Еліна лізину організувала Об'єднання виробників Брунелло ді Монтальчіно, президентом якого вона залишається і до цього дня, просуваючи і пропагуючи це велике італійське вино в усьому світі. У січні 2008 року сеньйорі Еліні виповнився 91 рік, але все процеси винного господарства знаходяться під її невсипущим особистим контролем. З 1983 року посаду головного енолога виноробні займає знаменитий Франко Бернабе, в чималому ступені завдяки зусиллям якого господарство лізин вважається одним з кращих виробників зразкового, класичного Брунелло ді Монтальчіно.
