Вино Lisini, Brunello di Montalcino "Ugolaia", 2011

Вино " Ugolaia " проводиться з добірного винограду сорту Санджовезе тільки в кращі урожайні роки. Виноград для створення " Уголайя " вирощується на однойменному винограднику в господарстві лізину. Ця невеличка ділянка, що займає 1,5 гектара землі на висоті 320 метрів над рівнем моря, має прекрасну південно-західну експозицію. Тут панує особливий мікроклімат, відмінний від інших зон комуни Монтальчіно, який створюють теплі і вологі морські вітри, що дмуть з середземноморського узбережжя. Влітку тут спекотно, навіть іноді посушливе, а зима характеризується м'яким кліматом. Грунти складаються з щільного, пористого туфу еонічній походження.
Всі роботи на виноградниках проводяться виключно вручну. Урожай збирають в маленькі пластикові ящики, відбираються тільки найкращі грона. Мацерація на шкірці проводиться в сталевих резервуарах протягом 20-26 днів при температурі 24-26 ° С. Далі здійснюється малолактіческая ферментація і спонтанне очищення винного сусла без застосування фільтрації. Вино витримується в бочках з Славонскі дуба протягом 48 місяців, а після бутилювання — додатково 6-8 місяців в пляшках. Вино має грандіозним потенціалом зберігання, воно може прекрасно зберігатися і розвиватися в винному погребі протягом 20-30 років.

Винарня Lisini розташована в Тоскані, в знаменитій виноробної галузі Монтальчіно, поруч з красивим середньовічним містечком Сант ’ Анджело ін Колле. Лізину веде свою історію з XVI століття, коли власниками старовинного замку та прилеглих земель стала сім'я Клементі-лізину. Цей старовинний дворянський рід — один з найвідоміших в своєму краї, його представники на протязі століть проявляли себе і як відважні воїни, і як знамениті вчені, і як видатні винороби.

Маєток родини лізину в Монтальчіно займає 154 га, з яких 20 гектар віддано під виноградники, а решта території покрита мальовничими, густими віковими лісами і розкішними оливковими гаями. У господарстві вирощується тільки один сорт винограду — Санджовезе Гроссо. Виноградники розташовані дуже вдало: на високоякісних грунтах, з прекрасною експозицією і особливим мікрокліматом. Всі ці умови сприяють виробництву чудового винограду і приголомшливих вин. З 1954 року беззмінним керівником і директором господарства є Еліна лізину. У 1962 році енергійна і заповзятлива Еліна лізину організувала Об'єднання виробників Брунелло ді Монтальчіно, президентом якого вона залишається і до цього дня, просуваючи і пропагуючи це велике італійське вино в усьому світі. У січні 2008 року сеньйорі Еліні виповнився 91 рік, але все процеси винного господарства знаходяться під її невсипущим особистим контролем. З 1983 року посаду головного енолога виноробні займає знаменитий Франко Бернабе, в чималому ступені завдяки зусиллям якого господарство лізин вважається одним з кращих виробників зразкового, класичного Брунелло ді Монтальчіно. &Nbsp;