Вино "Losada", 2012
Мощный животный нос, сильные черные ягоды во вкусе, скорее ежевика и очень много перца в послевкусии. Вино с очень сильным характером.
Бывает, что вино к еде, а тут наоборот, нужно еще постараться подобрать еду. Перебивает любой вкус, пробовал и шоколад, и пармезан, и вяленую испанскую колбасу. Но небольшой глоток и вкуса еды нет.
Вину надо минимум 2 часа чтобы раздышаться. Важно соблюсти температуру подачи и обязателен декантер, достаточно много осадка.
Спустя 2 часа появляются шоколадные ноты, но перец в послевкусии остается.
Да, вино сильное, очень сильное. Пожалуй мне такое не по зубам, но попробовать конечно стоит.
Дегустационные заметки
Цвет вина— интенсивный рубиновый.
Вино обладает округлым, приятным вкусом с мелкозернистыми танинами, легкими земляными нюансами и сухим послевкусием.
Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот черных фруктов, ванили, корицы и дуба.
Вино составит пару птице, колбасным изделиям, сырам, мясу на гриле, грибам, жареному мясу, тушеным овощам.
Интересные факты
"Losada" создано из красного винограда сорта Менсия, собранного в северной испанской провинции Эль-Биерсо с маленьких участков, засаженных старыми лозами. Виноград Менсия является автохтонным сортом для региона Биерсо со времен средневековья и характеризуется низкой кислотностью и высоким уровнем сахара. Винам из него присуща насыщенность, бархатистость, маслянистость и шелковистость вкуса. Собранный вручную на крутых склонах холмов, виноград тщательно отбирается и мягко измельчается перед дальнейшей ферментацией. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев во французских и американских дубовых бочках второго и третьего использования. Винтаж 2012 года не проходил фильтрацию и потребует предварительной декантации для удаления возможного осадка, возможности насытиться кислородом и полностью раскрыть свой потенциал. Срок его употребления — до 2021 года.
О производителе
Винодельня Лосада занимает площадь 2500 кв.м, поражает уникальностью своей конструкции и предлагает насладиться одним из самых красивых панорамных видов Биерсо. Публичные части здания (дегустационный и приемный зал) доступны для обозрения, в то время как функциональные помещения скрыты от глаз под землей и буквально сливаются с окружающим ландшафтом. В конструкции используются новейшие достижения, позволяющие перемещать вино посредством гравитации, а не перекачки; современные установки для создания оптимальных климатических условий; модернизированные линии для розлива вина и электроэнергетический комплекс для использования солнечной энергии для нужд производства.
С 2005 года процесс производства вин Лосада осуществляется под контролем винодела Амансио Фернандеса, ранее сотрудничавшего с Доменом де Тар. С его помощью создаются современные, элегантные, сбалансированные вина, отражающие характер виноградников Биерсо.
