Вино Louis Jadot Beaune Premier Cru AOC, 2004

Виноградники Бон є найбільш великими в Кіт де Бон, вони розташовуються між Савиньи з півночі й Поммаром на півдні. У цій комуні є як прості виноградники, так і 36 Прем'єр Крю. Червоні вина із центральної й південної частин Кіт де Бон відрізняються потужними танинами й глибоким цвітом. Провина з північної частини, як правило, менш інтенсивно пофарбовані, а їх смак більш м'який і фруктовий. "Beaune Premier Cru AOC" проводиться з Пино Нуар, вирощеного в різних Прем'єр Крю, на таких малих виноградниках, як Tuvilains, Pertuisots, Sizies і інших. Після сортування й очищення, виноград проходить досить тривале шумування у відкритих танках, яке може тривати до 33 днів. Це робиться з метою максимального витягу ароматів, цвіту й танинов. Різні Прем'єр Крю винифицируются окремо, після чого витримуються в дерев'яних бочках протягом 15-18 місяців. Змішування відбувається в самому кінці витримки. Вино має прекрасний потенціал витримки й збереже свої кращі якості протягом як мінімум 15 літ

Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) заснував Будинок Луи Жадо в 1859 році. Але історія цього будинку йде коріннями в 1826 рік, коли родиною Жадо були куплені виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю.
Негоціантський Будинок під керуванням Луи Жадо швидко розширювався з фокусуванням на ринки північної Європи — територію, яка була добре відома Луи, тому що його родина приїхала з Бельгії. Його син, Луи Жан-Батист, побрав на себе кермо влади компанією в 1900 році й почав розширювати діяльність, купуючи численні виноградники, включаючи Кортон-Шарлемань і Шевальє-Монраше Ле Демоазель.
Наступне покоління під керівництвом Луи Огюста Жадо початок розвиток нових експортних ринків, в основному в Англії й США, за допомогою Рудій Копфа, засновника Kobrand Corporation.
В 1954 році Андре Гаже (Andre Gagey) приєднався до компанії в якості заступника Луи Огюста Жадо, і в 1962 році, після смерті Луи, Андре стає директором Будинку Жадо. В 1970 році Гаже найняв молодого винороба Жака Лардьера в якості свого асистента, а в 1984 році до компанії приєднується син Андре Гаже, Пьер-Анри.
В 1985 році для того, щоб забезпечити майбутнє компанії, мадам Жадо вирішує продати компанію родині Рудій Копфа, американським імпортерам Будинку Жадо. В 1992 році Пьер-Анри Гаже стає президентом Будинку Louis Jadot.
Сьогодні Будинок Жадо володіє 154 га прекрасних виноградниками в Бургундії — від Кіт-Д’Ор до Маконе й Божоле. Завдяки найвищій якості вина Будинку Луи Жадо мають прекрасну репутацію як у Франції, так і в усьому світі – серед сомельє, рестораторів, імпортерів і аматорів провина
Із самого почала Будинок Луи Жадо приділяв увагу важливості кожного бургундського аппелласьона — від Гранів Крю до регіональних вин. Терруар Бургундії різноманітний — це мозаїка ділянок, кожний з яких має свій індивідуальний характер, що заслуговує поваги, і завдання будинку Жадо — дозволити винам виразити ці тонкі відмінності й передати справжній дух Бургундії, адже цей великий терруар може одночасно пишатися минулим і оптимістично дивитися вбудущее.
У Бургундії завжди працювали з винами з одного сорту: Пино Нуар — для червоних, Шардоне — для білих і Гаморі — для Божоле. Виноград збирається вручну, потім проходить найсуворіший добір. Для того, щоб створювати провина, що прославляють терруар, Жак Лардьер працює з командою досвідчених професіоналів, разом вони забезпечують успіх і майбутнє Будинку Жадо. З 1995 року компанія має власний бондарний промисел "Cadus", де створюються бочки з дуба, що виростає в найкращих лісах Франції
Усе провина Будинку Louis Jadot мають однакові етикетки — із зображенням голови Вакха ( в античній міфології Вакх — бог вина), декоративним фризом і особливим відтінком жовтого цвіту, що робить їх легко пізнаваними. Ці етикетки — знак прихильності якості, незалежно від того, чи простої це бургундське вино або велике Гран Крю.