Вино Louis Jadot, Mercurey AOC, 2014

Кот Шалонез є продовженням Кот де Бон, розташовуючись на південь від Santenay. З п'яти найменувань в Кот Шалонезе, Меркюрі є найвідомішим. Виноградники Меркюрі оточують село з півдня, сходу і північного сходу. Грунти дуже схожі на терруар Кот де Бон. Вина АОС Меркюрі відрізняються барвистим, соковитим, м'яким смаком і багатими фруктовими відтінками. Червоне вино"Меркюрі"проходить тритижневу мацерацию в чанах з нержавіючої сталі, після чого витримується до 15 місяців в дубових бочках перед бутилюванням. При правильному зберіганні, дотримуючись вологість і температурний режим, вино буде розкривати свої кращі сторони протягом 8 років.

Луї-Анрі Дені Жадо (Louis Henry Denis Jadot) заснував Будинок Луї Жадо в 1859 році. Але історія цього будинку йде корінням в 1826 рік, коли сім'єю Жадо були куплені виноградники   — Кло де Урсул, Бон премії Крю.
Негоціантскій Будинок під управлінням Луї Жадо швидко розширювався з фокусуванням на ринки Північної Європи   — територію, яка була добре відома Луї, так як його родина приїхала з Бельгії. Його син, Луї Жан-Батист, взяв на себе кермо влади компанією в 1900 році і почав розширювати діяльність, купуючи численні виноградники, включаючи Кортон-Шарлемань і Шевальє-Монраше Ле Демоазель.
Наступне покоління під керівництвом Луї Огюста Жадо початок розвиток нових експортних ринків, в основному в Англії і США, за допомогою Руді КОПФ, засновника Kobrand Corporation.
У 1954 році Андре гаже (Andre Gagey) приєднався до компанії в якості заступника Луї Огюста Жадо, і в 1962 році, після смерті Луї, Андре стає директором Будинку Жадо. У 1970 році гаже найняв молодого винороба Жака Лардьера в якості свого асистента, а в 1984 році до компанії приєднується син Андре гаже, П'єр-Анрі.
У 1985 році для того, щоб забезпечити майбутнє компанії, мадам Жадо вирішує продати компанію родині Руді КОПФ, американським імпортерам Будинки Жадо. У 1992 році П'єр-Анрі гаже стає президентом Будинки Louis Jadot.

Сьогодні Будинок Жадо володіє 154 га прекрасних виноградниками в Бургундії   — від Кот-д ’ Ор до Маконі і Божоле. Завдяки високій якості вина Будинки Луї Жадо мають прекрасну репутацію як у Франції, так і в усьому світі – серед сомельє, рестораторів, імпортерів і любителів вина.
З самого початку Дім Луї Жадо приділяв увагу важливості кожного бургундського аппелласьона   — від Гран Крю до регіональних вин. Терруар Бургундії різноманітний   — це мозаїка ділянок, кожен з яких має свій індивідуальний характер, заслуговує на повагу, і завдання вдома Жадо   — дозволити винам висловити ці   тонкі відмінності і передати справжній дух Бургундії, адже цей великий терруар може одночасно пишатися минулим і оптимістично дивитися в майбутнє.
У Бургундії завжди працювали з винами з одного сорту: Піно Нуар   — для червоних, Шардоне   — для білих і Гамі   — для Божоле. Виноград збирається вручну, потім проходить суворий відбір. Для того, щоб створювати вина, що прославляють терруар, Жак Лардьер працює з командою досвідчених професіоналів, разом вони забезпечують успіх і майбутнє Будинки Жадо. З 1995 року компанія має власний бондарський промисел"Cadus ", де створюються бочки з дуба, що росте в найкращих лісах Франції.

Всі вина Будинки Louis Jadot мають однакові етикетки   — із зображенням голови Вакха (в античній міфології Вакх   — бог вина), декоративним фризом і особливим відтінком жовтого кольору, що робить їх легко впізнаваними. Ці етикетки   — знак відданості якості, незалежно від того, просте чи це бургундське вино або велике Гран Крю.