Вино Louis Jadot, Nuits-Saint-Georges AOC, 2011

Виноградники Нюї-Сен-Жорж розташовані у Кот-де-Нюї між Нюї-Сен-Жорж і Премії-Пріссе. Ця ділянка східної експозиції характеризується вапняковими і мегрелевыми ґрунтами, що дають можливість виробляти чудові вина. Після збору Піно Нуар для Nuits-Saint-Georges очищається від стебел і проходить ферментацію на шкірці в протягом 3-4 тижнів у відкритих чанах. Потім вино витримується від 12 до 15 місяців у маленьких дубових бочках, зроблених з французької деревини на погоди"Cadus". Вино буде розкривати свій потенціал протягом 8-12 років.

Луї Анрі Дені Жадо заснував Будинок Луї Жадо в 1859 році. Але історія цього будинку йде корінням у 1826 рік, коли сім'єю Жадо були куплені виноградники   Кло де Урсул, Бон Прем'є Крю. Негоциантский Будинок під управлінням Луї Жадо швидко розширювався з фокусуванням на ринки північної Європи — територію, яка була добре відома Луї, так як його сім'я приїхала з Бельгії. Його син Луї Жан-Батист, взяв на себе кермо правління компанією 1900 році і почав розширювати діяльність, купуючи численні виноградники, включаючи Кортон-Шарлемань і Шевальє-Монраше Ле Демоазель.

Таке покоління під керівництвом Луї Огюста Жадо початок розвиток нових експортних ринків, в основному в Англії та США, з допомогою Руді Копфа, засновника Kobrand Corporation.
У 1954 році Андре Гаже приєднався до компанії як заступник Луї Огюста Жадо, і в 1962 році, після смерті Луї, Андре стає директором Будинки Жадо. В 1970 року Гаже найняв молодого винороба Жака Лардьера в якості свого асистента, а в 1984 році до компанії приєднується син Андре Гаже, П'єр-Анрі.
У 1985 році для того, щоб забезпечити майбутнє компанії, мадам Жадо вирішує продати компанію сім'ї Руді Копфа, американським імпортерам Будинки Жадо. В 1992 році П'єр-Анрі Гірше стає президентом Будинку Louis Jadot.

Сьогодні Будинок Жадо володіє 154 га прекрасних виноградниками в Бургундії — від Кот-д’Ор до Маконе і Божоле. Завдяки височайшим якості вина Будинки Луї Жадо мають чудову репутацію як у Франції, так і у всьому світі – серед сомельє, рестораторів, імпортерів і любителів вина.

З самого початку Дім Луї Жадо приділяв увагу важливості кожного бургундського аппелласьона — від Гран Крю до регіональних вин. Терруар Бургундії різноманітний — це мозаїка ділянок, кожен з яких має свій індивідуальний характер, заслуговує поваги, і завдання будинку Жадо   дозволити винам висловити ці тонкі відмінності і передати справжній дух Бургундії, адже цей великий терруар може одночасно пишатися минулим і оптимістично дивитися майбутнє.
В Бургундії завжди працювали з винами з одного сорту: Піно Нуар — для червоних, Шардоне — для білих і Гаморі — для Божоле. Виноград збирається вручну, потім проходить найсуворіший відбір. Для того, щоб створювати вина, що прославляють терруар, Жак Лардьер працює з командою досвідчених професіоналів, разом вони забезпечують успіх і майбутнє Будинки Жадо. З 1995 року компанія має власний бондарного промисел"Cadus", де створюються бочки з дуба, виростає в найкращих лісах Франції.

Всі вина БудинкуLouis Jadot мають однакові етикетки — з зображенням голови Вакха (в античній міфології Вакх   бог вина), декоративним фризом і особливим відтінком жовтого кольори, що робить їх легко впізнаваними. Ці етикетки   знак прихильності якості, незалежно від того, просте це бургундське вино або велике Гран Крю.