Вино Louis Latour, Cote de Nuits-Villages AOC, 2017

Апелласьон Кот-де-Нюї Вилляж включає в себе комуни Премії-Пріссе, Комбланшьен і Корголуэн, розташовані на південь від Нюї-Сен-Жорж. Схили пагорбів, на яких розташувалися виноградники, звернені на схід і представляють собою якусь сонячну пастку, ніж виноград дуже вдало користується в цілях свого максимального дозрівання. Завдяки складного і багатому ґрунтовому складом вина Louis Latour, Cote de Nuits-Villages AOC наділені прекрасним характером і шармом. Урожай для виготовлення вина збирають вручну. Процес ферментації проводять у відкритих чанах. Дозрівання здійснюють у дубових бочках протягом 10-12 місяців. Потенціал зберігання вина — 7-8 років.

Домен Louis Latour є одним з найбільш шановних виробників Бургундії, вина якого користуються великою популярністю у всьому світі. Свою історію Домен веде з XVII століття, коли у 1749 році графом де був Гренси побудований замок, а на 17 гектарах землі навколо нього були розбиті виноградники. В даний час господарством керує вже 10 покоління сім'ї, а площа виноградників становить 50 га, які від Шамбертена на півночі до Шевальє-Монраше на півдні засаджені по більшій частини класичними для Бургундії сортами винограду: Піно Нуар і Шардоне. Весь урожай з виноградників переправляють на виноробню в Aloxe-Corton, яка є однією із найстаріших у Франції та вважається колискою французької виноробства. Сьогодні виноробня оснащена самим сучасним обладнанням, а унікальна система підйомників і рейок дозволяє здійснювати весь процес виноробства під дією сили тяжкості, що виключає ризик окислення і як не можна краще відображається на якості вина. 

У 1997 році в рамках святкування свого двохсотріччя Домен Луї Латур був прийнятий в закритий клуб Henokiens. Цей клуб об'єднує провідні у своїх областях компанії, які продовжують залишатися сімейними підприємствами і продовжують носити ім'я свого засновника понад 200 років.