Вино Luigi Righetti, "Capitel De Roari" Amarone della Valpolicella Classico DOCG, 2012

"Capitel De Roari"Amarone della Valpolicella Classico DOCG   — елегантне червоне вино, створене з винограду сортів Корвіна,   Корвіноне, Рондінелла і інших автохтонних італійських сортів. Середній вік виноградних лоз становить 20 років. Збір врожаю проводиться вручну в жовтні, ягоди піддаються сортування з наступним сушінням (аппассіменто) протягом 4-5 місяців. Ферментація сусла проводиться у відкритих чанах і триває 30 днів. Після малолактіческой ферментації вино витримується 18-24 місяці в бочках з французького дуба. Перед надходженням у продаж, вино додатково витримується півроку в пляшках в льохах виноробні.

Luigi Righetti   — виноробне господарство, розташоване в центрі регіону Вальполічелла. Завдяки багаторічному досвіду сім'ї Рігетті в поєднанні із застосуванням сучасних технологій, вина компанії в повній мірі розкривають характер і потенціал терруара. На сьогоднішній день виноробня входить до складу групи   Mezzacorona.

Винарня Mezzacorona, заснована в 1904 році, є однією з перших асоціацій виробників Італії. Цей винний завод має в цілому 2400 га виноградників в Трентіно-Альто Адідже. Всі вина виробляються виключно з винограду власного врожаю. Різні кліматичні зони (середземноморський, континентальний і високогірний) дозволили різним сортам винограду знайти свою ідеальну середовище проживання, щоб висловити найкращі органолептичні властивості.

Винний завод оснащений найсучаснішим обладнанням, наявними сьогодні. Виноробня є прекрасним прикладом передового досвіду. Виробництво вина відбувається в сталевих ємностях з контрольованою температурою. За всім процесом постійно дивиться команда енологів, які керують бродінням, перекачуванням і витримкою вина. Сталеві резервуари, бочки, барила, обладнання для розливу, надзвичайно складний процес при виробництві вина є символом досконалості в виноробстві. У 2009 році винний завод був названий"Європейської виноробні Року".