Вино "Lyngrove Collection" Pinotage, Stellenbosch, 2015

Як і всі представники лінійки "Lyngrove Collection"   Pinotage   — це легке, приємне вино Нового Світу, яке ідеально підходить для щоденного вживання та супроводу повсякденної трапези. Всі напої даної серії володіють букетом, насиченим тонами стиглих фруктів, і м'якими танинами. Крім того, вина"Лінгроув Коллекшн"мають вельми привабливу, для свого високого рівня якості, ціну.

Грунти виноградників, де росте Мерло, переважно глиняні з вкрапленнями граніту. Лози висаджені на північно-західних схилах. &Nbsp;
Для виробництва вина Lyngrove Collection, Pinotage ягоди подрібнюють і замочують на 48 годин при температурі 15 ° C, після чого додають дріжджі, щоб виділити кращі сортові характеристики. Сусло переміщують в ємкості з неіржавіючої сталі і кожен 4 години проводять його аерацію з метою повного вилучення з шкірки смаку і кольору. Бродіння триває близько 5 днів при температурі 24-29 ° C.

Холодна і волога зима, потім тепла весна і сухе, вітряне літо призвело до одного з найбільш ранніх врожаїв за останні десятиліття. Відсутність потеплінь, стабільна холодна погода в лютому посилила колір і аромат червоних сортів винограду. Теплий березня призвів до збору врожаю на два тижні раніше, ніж звичайно.